优质-酱油酿造新技术工艺配方汇编资料
         2021新版《日本醤油醸造技术工艺配方资料全集》日文版
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New Technology Of  Soy Sauce Brewing
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日本著名公司酱油制造技术概况


酱油是万能调味品:在日本,人们往往把酱油当做礼物送人,这足以说明酱油在日本人的日常生活中有着不可替代的位置也充分说明日本人讲究吃,商店和超市里琳琅满目、五花八门的酱油更是足以证明酱油对日本人来说是一种万能调味品,不但口味鲜美,而且营养价值很高。


日本有1400多家酱油企业,万字酱油是其中销量最大的一家,与其他四家大手酱油厂Yamasa酱油,Higeta酱油,东丸酱油,Marukin忠勇酱油合计占有日本国内市场份额的一半。这些酱油厂家的每个厂牌下都有很多种类的酱油,不可一概而论。日本酱油特点以大家熟悉的“龟甲万”,也叫万字酱油为例:利用严格挑选的原料,酿造出的酱油包含有300多种芳香成分,酸、甜、苦、咸、鲜五种口味浑然一体,这就是龟甲万酱油美味可口的秘密。随着龟甲万酱油在全世界的普及,大家发现酱油既适用于东方菜系,也适用于西餐。正因为如此,龟甲万酱油在世界上100多个国家深受好评,作为万能的调味品(all-purpose seasoning)闻名于世。万字酱油与中国本地品牌的区别:万字酱油采用的是纯酿造技术,与一般的中国酱油在原料和酿造工艺上有区别。首先是原料,万字酱油使用的是经过严格筛选和检测的大豆和小麦,而普通酱油使用的一般是大豆、小麦粉或麦糠。至于酿造工艺,万字酱油在酿造过程中依靠曲菌(麴菌)、乳酸菌和酵母等微生物的力量,通过严格的温度管理,在发酵罐内进行长达几个月的发酵。与此不同的是,一般的酱油采用发酵池发酵,发酵时间较短,也几乎没有乳酸菌和酵母等微生物的发酵过程。


万字酱油的色、香、味完全来自自然酿造。颜色自然清澄,呈现出明亮的红褐色,不添加焦糖色。内含300多种香气成分,呈现出只有日本本酿造酱油才有的独特香气。口味自然鲜美,无须添加味精。另外,通过严格的质量管理,万字酱油无须添加任何防腐剂。日本酱油的新技术研发日本酱油制造商在酱油方面不断研发新产品,并对现有的产品持续进。
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《日本地毯用清洗剂制造工艺配方精选汇编》

《日本地毯用清洗剂制造工艺配方精选汇编》


本专辑收录了日本著名企业生产工艺配方,涉及:ユシロ化学工業株式会社、ディバーシー株式会社、株式会社友和、花王株式会社、有限会社 キャット、ユーホーケミカル株式会社、日本富升環保開発有限会社、ユ-ホ-ケミカル株式会社、株式会社東京リビン、株式会社 リンレイ、小林製薬株式会社、富士化成株式会社、株式会社有朋商会专利全文技术资料。

【资料内容】生产工艺配方
【资料语种】日本原文
【资料价格】1680元
【资料形式】电子文件


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本专辑收录了日本著名企业生产工艺配方,涉及:ユシロ化学工業株式会社、ディバーシー株式会社、株式会社友和、花王株式会社、有限会社 キャット、ユーホーケミカル株式会社、日本富升環保開発有限会社、ユ-ホ-ケミカル株式会社、株式会社東京リビン、株式会社 リンレイ、小林製薬株式会社、富士化成株式会社、株式会社有朋商会专利全文技术资料。

【资料内容】生产工艺配方
【资料语种】日本原文
【资料价格】1680元
【资料形式】电子文件


1    光触媒を利用した洗浄液並びにこの洗浄液を用いたカーペットの洗浄方法    古郡 利之
2    カーペット用洗剤    ユシロ化学工業株式会社
3    カーペットの汚れを除去する組成物    エコラボ インコーポレイティド
4    カーペット洗剤    ユシロ化学工業株式会社
5    カーペット用洗浄剤組成物およびそれを用いたカーペットの維持管理方法    ディバーシー株式会社
6    アルカリ性洗浄剤組成物    株式会社友和
7    洗浄用組成物    花王株式会社
8    炭酸化洗浄組成物およびその使用方法    ハリス リサーチ、インク
9    局所適用される抗菌カーペット処理剤    ミリケン・アンド・カンパニー
10    カーペットまたは椅子張り類の清浄または衛生化のための過酸素組成物および方法    イーコラブ インコーポレイティド
11    カーペットの清掃方法    有限会社 キャット
12    添加剤を詰めカプセル封入した多孔性担体を有するデリバリーシステム    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
13    カーペットの汚れを除去する組成物    イーコラブ インコーポレイティド
14    備え付けカーペットを含むカーペット、カーテン、およびカバー織物の洗浄のための、および/またはそれから汚れおよびほこりの除去を容易にするための組成物    ローディア インコーポレイティド
15    エアロゾル・カーペット・クリーナー    ザ・クロロックス・カンパニー
16    ポリ(ビニルメチルエーテル/マレイン酸)コポリマーを含む組成物によるカーペットのクリーニング方法    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
17    過酸化物漂白剤含有組成物でのカーペットのクリーニング方法    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
18    カーペットクリーニングの方法    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
19    音波または超音波を用いたカーペット染み除去製品    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
20    活性酸素源を含有するカーペットクリーニング粉末    ヘンケル・アクチェンゲゼルシャフト・ウント・コムパニー・コマンディットゲゼルシャフト・アウフ・アクチェン
21    クリーニングおよび再適用システム    スリーエム カンパニー
22    特別のキレート剤系を含有する過酸化漂白剤含有組成物    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
23    フロアーポリッシュ除去剤    ユーホーケミカル株式会社
24    二次加工糸製品用洗浄配合物    イー・アイ・デュポン・ドウ・ヌムール・アンド・カンパニー
25    カーペットクリーニング組成物およびカーペットをクリーニングする方法    ザ、プロクター、エンド、ギャンブル、カンパニー
26    編織布用の洗浄用調合物    イー・アイ・デュポン・ドウ・ヌムール・アンド・カンパニー
27    生地クリーニング配合物    イー・アイ・デュポン・ドウ・ヌムール・アンド・カンパニー
28    ヒドロペルオキシドを含む液状漂白組成物    ザ、プロクター、エンド、ギャンブル、カンパニー
29    カ-ペツト用の粉末洗浄剤    ディバーシー株式会社
30    カーペットクリーニング法    ザ、プロクター、エンド、ギャンブル、カンパニー
31    表面を清浄化するための物品    ザ、プロクター、エンド、ギャンブル、カンパニー
32    洗浄剤    日本富升環保開発有限会社
33    カ-ペツトのクリ-ニング法    ザ、プロクター、エンド、ギャンブル、カンパニー
34    カ-ペツト清浄剤    ヘンケル・コマンディットゲゼルシャフト・アウフ・アクチエン
35    回転可能な粒子を含有する散布可能なカ-ペツト清浄剤    ヘンケル・コマンディットゲゼルシャフト・アウフ・アクチエン
36    カ-ペツト及び類似のものを消毒する方法及びそのために使用する水溶液組成物    ビー・エイ・エス・エフ、コーポレーション
37    乾式洗浄剤組成物    花王株式会社
38    カーペットおよび織物からしみを抜く方法    インターフェイス,インコーポレイテッド
39    粉末状洗浄吸着剤    鮎川 泰三
40    乾式洗浄剤組成物    花王株式会社
41    カーペット類の洗浄方法及びその装置    宮田 春男
42    カーペット洗浄用組成物    スターリング・ドラッグ・インコーポレーテッド
43    スルホン化された無色のダイサイトブロッカーを含有する織物用洗浄剤    ミリケン・リサーチ・コーポレーション
44    繊維製品用洗浄剤    花王株式会社
45    洗浄用組成物    花王株式会社
46    敷設カーペットに対する汚染防止剤の適用    アライド‐シグナル・インコーポレーテッド
47    繊維製品の汚れ除去方法    ヘンケル・コマンディットゲゼルシャフト・アウフ・アクチェン
48    カ-ペツトおよびモケツトの掃除およびしみ除去のための、遅延された泡立て作用をもつ泡立て組成物    エス、シー、ジァンスン、アンド、サン、インコーパレイティド
49    カーペツトクリーニング剤    ヘンケル・コマンデイツトゲゼルシヤフト・アウフ・アクチエン
50    乾式掃除剤    ユ-ホ-ケミカル株式会社
51    繊維製品クリーニング用組成物    ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ
52    カ-ペツト用洗浄・防汚剤    株式会社東京リビン
53    乾式掃除剤    ユ-ホ-ケミカル株式会社
54    乾式掃除剤    ユ-ホ-ケミカル株式会社
55    粉末状洗浄剤    株式会社 リンレイ
56    乾式掃除剤    ユ-ホ-ケミカル株式会社
57    カ-ペツト処理用組成物    小林製薬株式会社
58    乾式掃除剤     富士化成株式会社
59    粉末清浄組成物    エス.シー.ジョンソン アンド,サン インコーポレーテッド
60    乾式掃除剤    ユ-ホ-ケミカル株式会社
61    粉末状カ-ペツトクリ-ナ-    エア-ウイツク・インダストリズ・インコ-パレイテイド
62    抽出クリ-ニング組成物およびその使用方法    エス.シ-.ジヨンソン アンド サン,インコ-ポレ-テツド
63    カ-ペツト洗剤用調節剤組成物    ロ-ム・アンド・ハ-ス・コンパニ-
64    カ-ペツトシヤンプ-組成物    株式会社有朋商会
65    引火性のない敷物洗浄組成物    エス.シ-.ジヨンソン アンド サン,インコ-ポレ-テツド
66    クリ-ニングソセイブツ    ミリケン・リサ-チ・コ-ポレ-ション
67    繊維製品処理剤    ミネソタ マイニング アンド マニユフアクチユアリング コンパニ-
68    カイリヨウサレタセンジヨウヨウソセイブツ    イ- アイ デユポン ド ネモア-ス アンド コンパニ-
69    センジヨウ オヨビ シヨリクミセイブツ    ミネソタ マイニング アンド マニユフアクチユアリング コンパニ-
70    織物処理用組成物    エス シ- ジヨンソン アンド サン インコ-ポレ-テツド
71    織物の汚染防止可能な水性組成物    ジエイ ピ- ステイ-ヴンス アンド カムパニ インコ-パレイテイド
72    センジヨウヨウソセイブツ オヨビ ホウホウ    コルゲ-ト パ-モリブ カンパニ-


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《调味品新技术》

深受读者欢迎新技术刊物

《调味品新技术》是恒志信公司主办发行的新技术介绍宣传刊物,每年发行一次,16年如一日,深受广大读者欢迎。 见右图