优质-酱油酿造新技术工艺配方汇编资料
         2021新版《日本醤油醸造技术工艺配方资料全集》日文版
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New Technology Of  Soy Sauce Brewing
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日本著名公司酱油制造技术概况


酱油是万能调味品：在日本，人们往往把酱油当做礼物送人，这足以说明酱油在日本人的日常生活中有着不可替代的位置也充分说明日本人讲究吃，商店和超市里琳琅满目、五花八门的酱油更是足以证明酱油对日本人来说是一种万能调味品，不但口味鲜美，而且营养价值很高。


日本有1400多家酱油企业，万字酱油是其中销量最大的一家，与其他四家大手酱油厂Yamasa酱油，Higeta酱油，东丸酱油，Marukin忠勇酱油合计占有日本国内市场份额的一半。这些酱油厂家的每个厂牌下都有很多种类的酱油，不可一概而论。日本酱油特点以大家熟悉的“龟甲万”，也叫万字酱油为例：利用严格挑选的原料，酿造出的酱油包含有300多种芳香成分，酸、甜、苦、咸、鲜五种口味浑然一体，这就是龟甲万酱油美味可口的秘密。随着龟甲万酱油在全世界的普及，大家发现酱油既适用于东方菜系，也适用于西餐。正因为如此，龟甲万酱油在世界上100多个国家深受好评，作为万能的调味品（all-purpose seasoning）闻名于世。万字酱油与中国本地品牌的区别：万字酱油采用的是纯酿造技术，与一般的中国酱油在原料和酿造工艺上有区别。首先是原料，万字酱油使用的是经过严格筛选和检测的大豆和小麦，而普通酱油使用的一般是大豆、小麦粉或麦糠。至于酿造工艺，万字酱油在酿造过程中依靠曲菌（麴菌）、乳酸菌和酵母等微生物的力量，通过严格的温度管理，在发酵罐内进行长达几个月的发酵。与此不同的是，一般的酱油采用发酵池发酵，发酵时间较短，也几乎没有乳酸菌和酵母等微生物的发酵过程。


万字酱油的色、香、味完全来自自然酿造。颜色自然清澄，呈现出明亮的红褐色，不添加焦糖色。内含300多种香气成分，呈现出只有日本本酿造酱油才有的独特香气。口味自然鲜美，无须添加味精。另外，通过严格的质量管理，万字酱油无须添加任何防腐剂。日本酱油的新技术研发日本酱油制造商在酱油方面不断研发新产品，并对现有的产品持续进。
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《日本镍粉镍浆制造工艺配方精选汇编》

《日本镍粉镍浆制造工艺配方精选汇编》

本资料收录日本镍粉镍浆优秀技术：包括住友金属鉱山株式会社、ユニチカ株式会社、東邦チタニウム株式会社、株式会社村田製作所、ＤＯＷＡエレクトロニクス株式会社、ＪＦＥミネラル株式会社、大研化学工業株式会社、住友電気工業株式会社、京セラ株式会社、株式会社ノリタケカンパニーリミテド、昭栄化学工業株式会社、宇部興産株式会社、三菱マテリアル株式会社、三井金属鉱業株式会社、ＴＤＫ株式会社、三星電子株式会社、新日鉄住金化学株式会社优秀专利技术，包括详细的工艺配方、制造方法、项目实施例，产品性能测试数据等等。

【项目数量】63项
【语      种】日本原文
【电 子 版】1980元 （PDF格式 邮件传送）

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本资料收录日本镍粉镍浆优秀技术：包括住友金属鉱山株式会社、ユニチカ株式会社、東邦チタニウム株式会社、株式会社村田製作所、ＤＯＷＡエレクトロニクス株式会社、ＪＦＥミネラル株式会社、大研化学工業株式会社、住友電気工業株式会社、京セラ株式会社、株式会社ノリタケカンパニーリミテド、昭栄化学工業株式会社、宇部興産株式会社、三菱マテリアル株式会社、三井金属鉱業株式会社、ＴＤＫ株式会社、三星電子株式会社、新日鉄住金化学株式会社优秀专利技术，包括详细的工艺配方、制造方法、项目实施例，产品性能测试数据等等。

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目录

1   ニッケルペースト及びニッケルペーストの製造方法   住友金属鉱山株式会社
2   積層セラミックコンデンサ用ニッケルペースト   住友金属鉱山株式会社
3   ニッケルスラリー、ニッケルスラリーの製造方法およびニッケルペーストの製造方法   住友金属鉱山株式会社
4   ニッケルナノワイヤーを含有するペースト   ユニチカ株式会社
5   ニッケルペースト及びその製造方法、並びにニッケル有機スラリーの製造方法   住友金属鉱山株式会社
6   ニッケル粉及びニッケルペースト   東邦チタニウム株式会社
7   ニッケルペースト及びその製造方法、並びにニッケル有機スラリー及びその製造方法   住友金属鉱山株式会社
8   ニッケル微粉末、ニッケル微粉末の製造方法、ニッケル粉有機スラリー及びニッケルペースト   住友金属鉱山株式会社
9   ニッケルペースト   住友金属鉱山株式会社
10   ニッケルペースト及びニッケルペーストの製造方法   住友金属鉱山株式会社
11   ニッケル粉末、ニッケル粉末の製造方法、およびニッケル粉末を用いた内部電極ペーストならびに電子部品   株式会社村田製作所
12   ニッケル粉及びニッケルペースト   東邦チタニウム株式会社
13   ニッケルペースト及びニッケルペーストの製造方法   住友金属鉱山株式会社
14   ニッケルペースト及びニッケルペーストの製造方法   住友金属鉱山株式会社
15   ニッケルペースト及びニッケルペーストの製造方法   住友金属鉱山株式会社
16   ニッケルペーストの製造方法及びニッケルペースト   住友金属鉱山株式会社
17   ニッケル粉とその製造方法、及びそれを用いたニッケルペースト   住友金属鉱山株式会社
18   ニッケルナノ粒子の製造方法   ＤＯＷＡエレクトロニクス株式会社
19   ニッケルナノ粒子とその製造方法およびニッケルペースト   ＤＯＷＡエレクトロニクス株式会社
20   ニッケル粉末、導電ペースト、および、積層セラミック電子部品   ＪＦＥミネラル株式会社
21   ニッケル微粒子、ニッケル微粒子混合物、および、導電性ペースト   ＪＦＥミネラル株式会社
22   チタン酸バリウム粉末、ニッケルペースト、製法及び積層セラミックコンデンサ   大研化学工業株式会社
23   ニッケル粉末またはニッケルを主成分とする合金粉末およびその製造方法、導電性ペースト、並びに積層セラミックコンデンサ   住友電気工業株式会社
24   ニッケル粉末、卑金属粉末の製法、導体ペースト、ならびに電子部品   京セラ株式会社
25   ニッケル粉末、またはニッケルを主成分とする合金粉末およびその製造方法、導電性ペースト、並びに積層セラミックコンデンサ   住友電気工業株式会社
26   ニッケルペースト   株式会社ノリタケカンパニーリミテド
27   ニッケル－レニウム合金粉末及びそれを含有する導体ペースト   昭栄化学工業株式会社
28   ニッケル－レニウム合金粉末及びそれを含有する導体ペースト   昭栄化学工業株式会社
29   ニッケルを含有する液晶相溶性粒子及びそのペースト並びにそれらの製法   宇部興産株式会社
30   積層セラミックコンデンサ電極用ニッケル粉末、電極形成用ペースト及び積層セラミックコンデンサ   大研化学工業株式会社
31   ニッケル粉末、導体ペーストおよびそれを用いた積層電子部品   昭栄化学工業株式会社
32   ニッケル被覆銅微粒子とその製造方法、導電ペースト、及び、導電膜の製造方法   三菱マテリアル株式会社
33   ニッケル粒子の製造方法及びその製造方法により得られたニッケル粒子並びにそのニッケル粒子を用いた導電性ペースト   三井金属鉱業株式会社
34   セラミック粉末が混合されたニッケル粉末の製造方法、及びセラミック粉末が混合されたニッケルペーストの製造方法   ＴＤＫ株式会社
35   ニッケル粉末、及び導電性ペースト、並びに積層セラミック電子部品   株式会社村田製作所
36   ニッケル粉末分散体およびその調製方法、ならびにこの粉末分散体を用いた導電ペーストの調製方法   東邦チタニウム株式会社
37   ニッケル金属粉末及びその製造方法、並びに導電性ペースト及び積層セラミックコンデンサ   三星電子株式会社
38   ニッケル粉末の製造方法、ニッケル粉末、導電性ペースト、及び積層セラミック電子部品   株式会社村田製作所
39   ニッケル粉末の製造方法、ニッケル粉末、導電性ペーストおよび積層セラミック電子部品   株式会社村田製作所
40   ニッケル粉末の製造方法、ニッケル粉末、導電性ペースト、及び積層セラミック電子部品   株式会社村田製作所
41   ニッケルスラリー及びその製造方法並びに該ニッケルスラリーを用いたニッケルペースト又はニッケルインキ   三井金属鉱業株式会社
42   ニッケル粉及びその製造方法並びに導電性ペースト   三井金属鉱業株式会社
43   フレークニッケル粉及びその製造方法並びに導電性ペースト   三井金属鉱業株式会社
44   導電性ニッケルペースト   株式会社村田製作所
45   ニッケル粉及び導電ペースト   三井金属鉱業株式会社
46   ニッケル粉及び導電ペースト   三井金属鉱業株式会社
47   ニッケル粉及び導電ペースト   三井金属鉱業株式会社
48   ニッケル粉、その製造方法及び導電ペースト   三井金属鉱業株式会社
49   積層セラミックコンデンサ用ニッケル粉末および導電ペースト   住友金属鉱山株式会社
50   ニッケル粒子、その製造方法及び導電性ペースト   新日鉄住金化学株式会社
51   ニッケル超微粉、導電ペーストおよびニッケル超微粉の製造方法   ＪＦＥミネラル株式会社
52   板状ニッケル粉及び板状ニッケル粉有機スラリーとそれらの製造方法、並びにそれらを用いた導電性ペースト   住友金属鉱山株式会社
53   ニッケル粉末、その製造方法、導体ペーストおよびそれを用いた積層セラミック電子部品   昭栄化学工業株式会社
54   内部電極用ニッケル含有ペースト   新潟県
55   ニッケル粉末、並びにそれを用いた導電ペースト及び積層セラミックコンデンサ   東邦チタニウム株式会社
56   ニッケル粒子、導電性ペースト、内部電極及び積層セラミックコンデンサ   新日鉄住金化学株式会社
57   導電性ペースト及びそれに用いる複合ニッケル微粒子の製造方法   新日鉄住金化学株式会社
58   ニッケルコート銅粉製造方法、ニッケルコート銅粉及び導電性ペースト   三井金属鉱業株式会社



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《调味品新技术》

深受读者欢迎新技术刊物

《调味品新技术》是恒志信公司主办发行的新技术介绍宣传刊物，每年发行一次，16年如一日，深受广大读者欢迎。 见右图