优质-酱油酿造新技术工艺配方汇编资料
         2021新版《日本醤油醸造技术工艺配方资料全集》日文版
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日本著名公司酱油制造技术概况


酱油是万能调味品:在日本,人们往往把酱油当做礼物送人,这足以说明酱油在日本人的日常生活中有着不可替代的位置也充分说明日本人讲究吃,商店和超市里琳琅满目、五花八门的酱油更是足以证明酱油对日本人来说是一种万能调味品,不但口味鲜美,而且营养价值很高。


日本有1400多家酱油企业,万字酱油是其中销量最大的一家,与其他四家大手酱油厂Yamasa酱油,Higeta酱油,东丸酱油,Marukin忠勇酱油合计占有日本国内市场份额的一半。这些酱油厂家的每个厂牌下都有很多种类的酱油,不可一概而论。日本酱油特点以大家熟悉的“龟甲万”,也叫万字酱油为例:利用严格挑选的原料,酿造出的酱油包含有300多种芳香成分,酸、甜、苦、咸、鲜五种口味浑然一体,这就是龟甲万酱油美味可口的秘密。随着龟甲万酱油在全世界的普及,大家发现酱油既适用于东方菜系,也适用于西餐。正因为如此,龟甲万酱油在世界上100多个国家深受好评,作为万能的调味品(all-purpose seasoning)闻名于世。万字酱油与中国本地品牌的区别:万字酱油采用的是纯酿造技术,与一般的中国酱油在原料和酿造工艺上有区别。首先是原料,万字酱油使用的是经过严格筛选和检测的大豆和小麦,而普通酱油使用的一般是大豆、小麦粉或麦糠。至于酿造工艺,万字酱油在酿造过程中依靠曲菌(麴菌)、乳酸菌和酵母等微生物的力量,通过严格的温度管理,在发酵罐内进行长达几个月的发酵。与此不同的是,一般的酱油采用发酵池发酵,发酵时间较短,也几乎没有乳酸菌和酵母等微生物的发酵过程。


万字酱油的色、香、味完全来自自然酿造。颜色自然清澄,呈现出明亮的红褐色,不添加焦糖色。内含300多种香气成分,呈现出只有日本本酿造酱油才有的独特香气。口味自然鲜美,无须添加味精。另外,通过严格的质量管理,万字酱油无须添加任何防腐剂。日本酱油的新技术研发日本酱油制造商在酱油方面不断研发新产品,并对现有的产品持续进。
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2024新版《流感疫苗、制剂制造工艺配方精选汇编》

2024新版《流感疫苗、制剂制造工艺配方精选汇编》

为帮助国内疫苗生产企业、研究单位更好地发展新产品、提高产品质量,国际新技术网特收集整理了近年来国际国内流感疫苗优秀专利技术精选汇编,资料详细地描述了新型流感疫苗生产工艺、原料、配方、防疫性能,防疫应用、实施例等以及解决现有技术难题等等。资料由国际新技术资料网推出,欢迎订购!

【资料页数】1039页 (大16开 A4纸)

【资料内容】制造工艺及配方
【项目数量】52项
【交付方式】EMS 上海中通  (顺丰邮费自理)
【资料价格】合订本:1680元(上、、中、下三册 书籍)
      电子版:1480元(PDF文档  邮件传送)


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为帮助国内疫苗生产企业、研究单位更好地发展新产品、提高产品质量,国际新技术网特收集整理了近年来国际国内流感疫苗优秀专利技术精选汇编,资料详细地描述了新型流感疫苗生产工艺、原料、配方、防疫性能,防疫应用、实施例等以及解决现有技术难题等等。资料由国际新技术资料网推出,欢迎订购!

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1    一种H9N2亚型禽流感嵌合病毒样颗粒制备方法及应用

因为该嵌合VLPs免疫后仅能刺激机体产生特异性的H9N2亚型禽流感病毒的HA抗体和MLV的gag抗体,而不会产生针对H9N2亚型禽流感病毒的PB2、PB1、PA、NP、NA、M和NS的抗体,所以其可以作为标记疫苗用于区分临床上H9N2亚型禽流感病毒的野毒感染和灭活疫苗免疫。因此,利用该嵌合VLPs进行免疫,可以为H9N2亚型禽流感的净化提供技术支持。


2    针对禽流感病毒H5亚型的免疫原性组合物

还提供的是区别由AIV自然感染的动物与用本发明的免疫原性组合物接种疫苗的动物的方法。免疫原性组合物可以对家禽提供更广泛、更有效、持久和早期发作的保护。


3    一种H3亚型犬流感病毒株、灭活疫苗及其制备方法

所述疫苗是用保藏编号CGMCC NO.20649的H 3亚型犬流感病毒株作为抗原灭活后制备得到。采用SPF鸡胚或MDCK细胞作为载体进行病毒增殖,收集病毒液,灭活,纯化,制备成疫苗。本发明制备得到的H3亚型犬流感病毒灭活疫苗的病毒含量高、稳定性好、安全性高,是一种较为理想的H3亚型犬流感病毒灭活疫苗,具有重要的公共卫生意义。


4    油包水型纳米疫苗佐剂、制备方法及其应用

疫苗佐剂包括以下重量百分比的成分:表面活性剂30~60%,油相30~70%,稳定剂0.5~2%。油相为矿物油和角鲨烷的混合物;其中,矿物油和角鲨烷的质量比为10:1~1:10,优选地,矿物油和角鲨烷的质量比为10:1~5:1。油包水型疫苗纳米乳液澄清透明、粘度低、免疫活性高、低残留与毒副作用小、产品性能稳定,有利于显著提高动物生产效能与产品质量安全。


5    一种犬流感病毒H3亚型HA蛋白、其制备方法和应用

该H3亚型犬流感病毒的抗原HA蛋白,对序列进行优化后使HA蛋白在昆虫细胞系获得可溶性的表达,表达产物制备亚单位疫苗。本发明的H3亚型犬流感病毒HA蛋白制备的亚单位疫苗具有抗原稳定性高、纯度高、特异性强,为工业化生产犬流感病毒H3亚型亚单位疫苗和诊断试剂奠定了坚实的基础。


6    一种甲型流感病毒通用DNA疫苗及其构建方法 

所述基因构建体插入所述载体构建表达质粒,所述递送系统包被所述表达质粒构成甲型流感病毒通用DNA疫苗,其中,所述基因构建体是由四种不同亚型甲型流感病毒的保守序列M2e基因串联组合而成,所述递送系统为细胞穿透肽。该疫苗将甲型流感病毒M2蛋白胞外区、通用疫苗和DNA疫苗的优势结合,可以有效预防和控制不同亚型甲型流感病毒,具有重要的科学意义和社会价值。


7    一种禽流感通用表位疫苗

由SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列和由SEQ ID NO.3所示的氨基酸序列通过柔性短肽组合而成的氨基酸序列;以及(7)由SEQ ID NO.4所示的氨基酸序列。


8    H9N2禽流感病毒、灭活疫苗及其制备方法

H9N2禽流感病毒AH05株是2019年5月分离、鉴定的新的流行毒株,免疫原性强、交叉保护性好,用其制备成禽流感灭活疫苗,该疫苗安全性高、产生抗体早、抗体高并且免疫持续期长,免疫该疫苗能很好地控制H9N2禽流感疾病的发生与流行。


9    重组禽流感亚单位疫苗及其制备方法

通过保留H5亚型禽流感主要保护性抗原HA骨架中的头部结构,同时将疫苗H5的颈部区替换为经过结构生物学设计改造后的具有广谱免疫保护的流感HA颈部区,该颈部区在小鼠实验中证实可以保护不同H5的突变株并且对H7可提供广谱保护。


10    一种用于舌下黏膜递送的流感疫苗组合物   

该组合物中包括:a)有效剂量的流感疫苗;b)FimH佐剂。本发明提供选择特定含量的FimH佐剂加入到流感疫苗形成组合物,进行舌下黏膜的递送,不仅有效提高了流感疫苗的免疫性反应,并且避免了舌下黏膜递送存在的免疫耐受。


11    一种适用于鼻粘膜递送流感疫苗的促进剂

提供的适用于鼻粘膜递送流感疫苗的促进剂,选择特定种类与含量的粘液分泌抑制剂和粘液溶解剂,使得鼻粘膜递送流感疫苗过程中疫苗更容易透过鼻粘液,且疫苗的活性不被破坏,大大提高了生物利用度。


12    一种禽流感壳聚糖纳米颗粒疫苗的制备方法

在预防H9N2禽流感方面有很大潜力,有望作为一种新型纳米疫苗应用于临床,具有良好的疫苗开发潜力。另外,本发明提供的方法能够应用于更广大的范围,可以选择不同的病毒种类,或将某病毒进行基因工程改造,从而利用其抗原区域进行疫苗的制备。


13    全禽源遗传系统及其在制备H7N9禽流感疫苗中的应用 

为分别包含H5N2亚型禽流感D7株PB2、PB1、PA、HA、NP、NA、M和NS 8个基因片段的重组质粒。所述H7N9亚型禽流感疫苗由高致病性H7N9亚型禽流感流行毒株改造后的HA基因和NA基因与H5N2亚型禽流感D7系统的六个内部基因PB2、PB1、PA、NP、M和NS构成。所述重组病毒能在鸡胚上保持良好的生长滴度和抗原性,且以D7系统为骨架拯救出的重组禽流感病毒为无致病力毒株,完全满足生物安全性要求,具有较大的应用前景。


14    一种融合蛋白、含其的疫苗及其应用 

所提供的融合蛋白对流感病毒的识别度广,能够识别与本身所包含序列的亚型不同的病毒,可针对高变异流感病毒获得广谱的免疫保护效果。


15    基于流感病毒的肿瘤联合免疫纳米颗粒及其制备方法以及其用于制备纳米疫苗的用途

流感病毒在体内可以激发全身免疫系统产生细胞因子风暴,并使在肿瘤治疗中具有重要作用的树突状细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞等被大量激活,随后大幅提高T细胞的增值效率;从肿瘤细胞膜可以获得包含促进肿瘤抗原特异性免疫反应所需的信号,启动T细胞,可用于控制肿瘤生长,所述基于流感病毒的肿瘤联合免疫纳米颗粒可全身性激活机体免疫功能,使肿瘤治疗更加高效。


16    一种G4型欧亚类禽H1N1猪流感病毒灭活疫苗的制备   

依次为编码流感病毒毒株中PB2的RNA、PB1的RNA、PA的RNA、NP的RNA;M‑RNA为编码流感病毒毒株M1和M2的RNA;NS‑RNA编码流感病毒毒株NS1和NS2的RNA。


17    包含流感疫苗的组合物   

提供包含通用流感疫苗抗原和疫苗佐剂的组合物。


18    一种全禽源H5N2亚型禽流感重组毒株、疫苗及其应用

重组病毒是以D7系统为骨架拯救出的重组禽流感病毒,为无致病力毒株,且能保持原来的免疫原性,可在鸡胚培养过程中保持较高的病毒滴度,完全满足生物安全性要求,具有较大的应用前景。


19    灭活全颗粒流感疫苗及其制备法

维持或增强抗体诱导能力、且减少了副反应的灭活全颗粒流感疫苗。本发明还提供一种利用鸡胚法的灭活全颗粒流感疫苗的制备方法,包含对含有从鸡胚回收的流感病毒全颗粒的病毒液进行低渗处理的工序。


20    一株禽流感病毒疫苗株及其应用 

所用的H9N2亚型鹌鹑源禽流感病毒A/quail/Guangdong/07/2017可以鸡胚中稳定繁殖,毒株稳定,并且安全性很高,对鹌鹑不致病;保护性研究表明该疫苗对于不同分支的鹌鹑源H9N2亚型AIV具有良好的保护作用,能够抵抗不断发生抗原漂移的H9N2病毒的感染,降低了研发成本;该疫苗还能够迅速(一次免疫后2周)产生免疫保护效力。


21    四价流感病毒鸡胚尿囊液纯化工艺、四价流感病毒裂解疫苗及其制备方法

可具有更高的抗原回收率和更高纯度的血凝素抗原,更低的卵清蛋白含量,更低的杂蛋白含量,提高了鸡胚流感疫苗产率和有效率。


22    兽用灭活疫苗佐剂  

佐剂制备的兽用疫苗无明显生物刺激性,而且可提升注射部位白油佐剂的吸收,同时能够明显提高现有同等粘度产品制备疫苗的免疫效力。


23    基于mRNA的针对冠状病毒和流感病毒的联合疫苗及其制备方法

通过使用一条mRNA能够同时表达冠状病毒和流感病毒的抗原,具有强免疫原性,既能减轻病人痛苦,又能够达到注射单种病毒疫苗的免疫效果。


24    分离的H3N2流感病毒株及其应用

该病毒骨架全部来源于其母本A/Canine/Jiangsu/06/2010病毒株,仅在HA和NA蛋白分别出现K156E和R201K的氨基酸突变,抗CP15病毒的血清抗体对CP15及亲本JS/10均具有一定的中和活性,为将该病毒株应用于犬流感的防治奠定基础。


25    新流法腺四联病毒样颗粒及其制备方法和应用

通过本发明的制备方法制备的新流法腺四联病毒样颗粒具有以下优点:该新流法腺四联病毒样颗粒能够重复高密度的展现外源抗原,具有较强的免疫原性;同时不含有病毒核酸,绿色、安全,有利于新流法腺的净化,符合现代绿色、安全的养殖理念;疫苗种毒与流行毒株匹配;一针多防,简化疫苗免疫程序,避免了多种疫苗的相互干扰;适合大规模悬浮培养及批量生产。


26    注射用银耳孢糖免疫佐剂的制备方法及其应用

通过活性炭柱柱层析,醇沉,盐酸水解,氢氧化钠中和后再次以醇沉,制得注射用银耳孢糖。制备得到的注射用银耳孢糖具有分子量较小、纯度高、水溶性好的特点。本发明的注射用银耳孢糖具有良好的免疫增强活性,可以作为佐剂,明显提高多种疫苗的免疫原型,应用在多种疫苗的制备中。


27    H9N2亚型禽流感病毒基因工程亚单位疫苗及其制备方法与应用

制备方法简单,克服了以鸡胚生产疫苗的缺点,耗时短,表达量高,可在反应器中实现细胞悬浮培养,有利于大规模生产,所制备的基因工程亚单位疫苗免疫效果良好,能有效预防H9N2亚型禽流感病毒的感染。


28    抗Aβ治疗性疫苗

这些疫苗组合物用于在对象中治疗以下、预防以下、诱导针对以下的保护性免疫应答或减轻与以下相关的症状:淀粉样蛋白‑β相关疾病或病症或者以认知记忆能力受损为特征或与其相关的病症。所述疫苗组合物可作为药盒提供。还提供了产生脂质体疫苗组合物的相关方法。


29    一种H5亚型禽流感病毒的高效增殖方法及应用

实现了H5亚型禽流感病毒在SPF鸡胚和非免鸡胚中的高效增殖,其在疫苗制备过程中,仅需要进行离心和过滤处理即可得到符合生产标准的抗原,且也能达到传统生产工艺经浓缩后的抗原液同样的病毒含量和HA效价,免疫后的HI抗体水平也与传统工艺无显著差异。其相比传统工序,无需进行浓缩处理,其节约了生产成本,特别是浓缩设备和浓缩工艺费用,提高了生产效率,且可以降低产品生产中的污染风险。


30    一种禽流感病毒样颗粒抗原、疫苗及其制备方法和应用

不依赖于鸡胚,生产成本低、周期短;仅以低剂量一次免疫就可诱导较强的保护能力。本发明为VLP疫苗的工业化生产提供了基础。


31    针对流感的通用疫苗

该抗原肽的序列选自血凝素(hemagglutinin;HA)。该抗原肽包括以下序列:JJ(SEQ ID NO:2)、JJ‑1(SEQ ID NO:3)、JJ‑2(SEQ ID NO:4)、JJ‑3(SEQ ID NO:5)或JJ‑4(SEQ ID NO:6)。一种用于诱导针对流感病毒的广谱性免疫的方法,包括向对象给予疫苗,其中该疫苗包含至少一种上述的抗原肽。


32    一种流感病毒亚单位疫苗原液制备方法

能降低流感病毒亚单位疫苗中的卵清蛋白、裂解剂和甲醛等杂质的含量,减少不良反应的发生,增加抗原收率及纯度,提高疫苗的安全性、有效性。


33    一种流感亚单位疫苗及其制备方法  

流感亚单位疫苗及其制备方法。所述的流感亚单位疫苗由PBD‑b‑PEO/DOTAP和蛋白质抗原组成;所述PBD‑b‑PEO/DOTAP和蛋白质抗原的质量比为100:1‑200:1。本发明提供的流感亚单位疫苗不仅能在抗体水平上提高数十倍,而且由于去除了病毒核蛋白和M2蛋白,安全风险性大大降低。


34    广泛保护性灭活流感病毒疫苗

每种病毒具有不同的血凝素(HA)亚型。该疫苗组合物例如可用于引发对流感病毒的免疫反应,以使受试者对季节性流感病毒免疫,和/或通过作为大流行前疫苗来减轻未来的大流行。


35    一种人用流感疫苗的生产方法及设备  

可以实现人用流感疫苗的可控化和连续性生产,生产周期短,适合大规模工业化生产。


36    包装重组流感病毒的重组载体和重组流感病毒及其构建方法和应用

所述重组流感病毒rgH1N1(PR8)‑PA‑RBD可作为重组病毒类药物,用于2019新型冠状病毒肺炎(COVID‑19)的预防;也可作为体外SARS‑COV‑2 RBD等相关抗原表达和体内递呈系统。


37    交叉免疫抗原疫苗及其制备方法

38    一种基于减毒流感病毒载体的新型冠状病毒肺炎疫苗

减毒流感病毒株,所述病毒株的基因组中包含嵌合在所述减毒流感病毒株的NA基因的5’端的外源性抗原基因序列,与NA基因和两端的包装信号序列共同组成一抗原表达盒;并且所述病毒株的基因组中含有截短的流感病毒NS1蛋白基因序列。所述减毒流感病毒株可用于制备疫苗,所述疫苗可通过喷鼻免疫方式接种,诱导机体产生针对SARS‑CoV‑2和流感病毒的保护性免疫(包括体液免疫和粘膜免疫),对新型冠状病毒肺炎和流感具有双重免疫作用。


39    一种阳离子复合物脂质体流感疫苗以及制备方法、应用方法 

制备的阳离子复合物脂质体流感疫苗能够显著促进树突细胞的抗原摄取,刺激DCs活化成熟,进一步引起免疫应答。该流感疫苗通过肌内、皮下注射或鼻黏膜给药进行免疫治疗,其中鼻黏膜途径给药,有效的增强了机体的黏膜免疫应答以及细胞免疫应答水平,在流感预防方面具有广阔的应用前景。


40    一种免疫增强型四价流感疫苗可溶性微针贴片 

通过选择特定的佐剂(GLP与CpG‑OND的组合),选择特定的四价流感疫苗与佐剂的含量比,以及适当的载药量,使制得的四价流感疫苗可溶性微针能够显著增强免疫原性,且机械性能良好。


41    活减毒流感B病毒组合物及其制备和使用方法 

该LAIV可以用于针对抗原性不同的流感B病毒的致死性攻击保护有需要的受试者。具有用于在疫苗产生系统中生长的适应性突变的DelNS1‑LAIV是制备高减毒和免疫原性活减毒流感疫苗的重要策略,所述疫苗具有诱导对季节性流感的广泛交叉保护性免疫的能力。


42    一种通用型流感病毒抗原蛋白及其制备方法 

确定了基于M2e表位的通用型流感疫苗的最佳排列次序,并研制最适用于猪的基于M2e表位的通用型流感疫苗;该疫苗能够诱导高水平的PCV2特异性中和抗体,具有成为二价疫苗的潜力;经过优化的基因更适合在大肠杆菌宿主中高效率表达目标蛋白,而且能够满足工业化生产的要求,产量高,成本低。


43    一种阳离子脂质体禽流感疫苗及其制备方法

诱导产生强炎症反应,提高记忆T细胞的感应并增加其维持能力,疫苗的粒径约450nm,疫苗的包封率均在50%以上,在某些抗原浓度抗原下,包封率均超过70%,随着抗原浓度的提高,包封率逐步提高。


44    罗非鱼湖病毒S8基因编码的重组蛋白、由其制备的抗体及应用

罗非鱼湖病毒S8基因及其编码蛋白,对开发罗非鱼湖病毒病新型疫苗、免疫学检测试剂盒及治疗产品具有重要的意义,为罗非鱼湖病毒病提供有效的解决途径。


45    一种耐热H1N1亚型流感病毒突变株及其制备方法与应用   

利用RNA病毒的反向遗传操作技术,以H1N1亚型流感病毒非耐热PR8‑E株为母本株,依次将其HA蛋白的第2、91、158、252和516位氨基酸进行点突变,拯救并获得了流感病毒突变株rPR8‑HA‑N5。突变株有着与母本PR8‑E株相似的生长曲线、病毒增殖滴度和小鼠致病性,但突变株病毒的热稳定性得到了显著性增强。该方法为流感病毒的耐热改造提供了新的思路,在开发热稳定性好、方便保存、免疫原性优良的疫苗方面有广泛的前景。


46    一种重组的H7N9亚型禽流感病毒样颗粒及其制备方法和应用

与佐剂混和乳化制备疫苗。制备的疫苗免疫鸡可诱导机体产生特异性抗体,具有免疫原性强、安全性好、遗传稳定性高等优点。以致死剂量的H7N9亚型高致病性禽流感病毒攻击后,能够提供完全的临床保护且显著抑制鸡的排毒。本发明为预防H7N9亚型禽流感病毒感染提供了一种新的方法,也为流感病毒新型疫苗的开发奠定了基础。


47    一种亚单位流感疫苗裂解剂及其应用 

采用裂解剂加入密度梯度离心过程的方式,由于配方具有高效裂解流感病毒的特点,无需事先裂解病毒颗粒,而是在离心过程同时裂解,即一步法裂解,缩短纯化处理过程,可使产物PAGE电泳无明显的M蛋白带和N蛋白带,且疫苗主要抗原组分HA纯度高于90%,大于采用事先裂解以及其它裂解剂配方的产物。


48    多价重组禽疱疹病毒和用于免疫禽类的疫苗

其包含至少两个重组核苷酸序列,各重组核苷酸序列编码不同的抗原肽,其中所述至少两个重组核苷酸序列插入到病毒基因组的不同的非编码区中,所述非编码区选自位于UL44与UL45之间的区、位于UL45与UL46之间的区、位于US10与SORF3之间的区、位于SORF3与US2之间的区。


49    一种鸡新城疫、H9亚型禽流感和禽腺病毒三联灭活疫苗 

制备方法包括:以灭活后的鸡新城疫病毒、H9亚型禽流感病毒、Fiber‑2蛋白为活性成分,加上药学上可接受的免疫佐剂及其它辅助性成分,即得;所述鸡新城疫病毒是通过鸭胚视网膜全悬浮细胞培养得到的;所述H9亚型禽流感病毒是通过MDCK细胞培养得到的。本发明的疫苗具有良好的安全性,以及优于传统鸡胚疫苗的保护率,在疫苗产业中具有良好应用前景。


50    无血清悬浮适应的MDCK细胞及其在制备流感病毒疫苗中的应用 

无血清悬浮适应的MDCK细胞能够实现流感病毒高滴度扩增、适合工业化生产。


51    采用MDCK细胞系生产禽流感疫苗的方法及其制品

用细胞系代替鸡胚组织培养制造禽流感病毒以及禽流感疫苗,可解决鸡胚自身及受外源病毒污染的问题,通过原材料和培养条件的严格控制,保证生产出来的疫苗纯粹,确保了疫苗的安全性,可在安全、经济的条件下应用于大规模生产,获得高纯度、工业产率理想的有效禽流感疫苗。


52   冷冻干燥保护剂在制备疫苗中的用途

冷冻干燥保护剂用于制备疫苗时,能够抑制疫苗脂质体在冻干及贮藏过程中结构的破坏,提高疫苗的免疫效力,且能够延长疫苗的保存期限,方便运输和贮藏。


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