优质-酱油酿造新技术工艺配方汇编资料
         2021新版《日本醤油醸造技术工艺配方资料全集》日文版
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New Technology Of  Soy Sauce Brewing
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日本著名公司酱油制造技术概况


酱油是万能调味品:在日本,人们往往把酱油当做礼物送人,这足以说明酱油在日本人的日常生活中有着不可替代的位置也充分说明日本人讲究吃,商店和超市里琳琅满目、五花八门的酱油更是足以证明酱油对日本人来说是一种万能调味品,不但口味鲜美,而且营养价值很高。


日本有1400多家酱油企业,万字酱油是其中销量最大的一家,与其他四家大手酱油厂Yamasa酱油,Higeta酱油,东丸酱油,Marukin忠勇酱油合计占有日本国内市场份额的一半。这些酱油厂家的每个厂牌下都有很多种类的酱油,不可一概而论。日本酱油特点以大家熟悉的“龟甲万”,也叫万字酱油为例:利用严格挑选的原料,酿造出的酱油包含有300多种芳香成分,酸、甜、苦、咸、鲜五种口味浑然一体,这就是龟甲万酱油美味可口的秘密。随着龟甲万酱油在全世界的普及,大家发现酱油既适用于东方菜系,也适用于西餐。正因为如此,龟甲万酱油在世界上100多个国家深受好评,作为万能的调味品(all-purpose seasoning)闻名于世。万字酱油与中国本地品牌的区别:万字酱油采用的是纯酿造技术,与一般的中国酱油在原料和酿造工艺上有区别。首先是原料,万字酱油使用的是经过严格筛选和检测的大豆和小麦,而普通酱油使用的一般是大豆、小麦粉或麦糠。至于酿造工艺,万字酱油在酿造过程中依靠曲菌(麴菌)、乳酸菌和酵母等微生物的力量,通过严格的温度管理,在发酵罐内进行长达几个月的发酵。与此不同的是,一般的酱油采用发酵池发酵,发酵时间较短,也几乎没有乳酸菌和酵母等微生物的发酵过程。


万字酱油的色、香、味完全来自自然酿造。颜色自然清澄,呈现出明亮的红褐色,不添加焦糖色。内含300多种香气成分,呈现出只有日本本酿造酱油才有的独特香气。口味自然鲜美,无须添加味精。另外,通过严格的质量管理,万字酱油无须添加任何防腐剂。日本酱油的新技术研发日本酱油制造商在酱油方面不断研发新产品,并对现有的产品持续进。
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《Solid Power固态电池制造工艺配方精选汇编》

《Solid Power固态电池制造工艺配方精选汇编》

Solid Power 的固态电池技术采用硫化物固态电解质,替代传统锂离子电池中的液态电解质,具有以下显著优势:更高的能量密度:单体电池能量密度可达390Wh/kg,通过替换正负极材料,最高能量密度预计可达560Wh/kg,更快的充电速度:支持高倍率充电,部分产品室温最大充电倍率可达3C,更高的安全性:固态电解质消除了液态电解质的泄漏和燃烧风险,兼容性:其电池设计可适配传统锂离子电池生产线。

本资料收录了Solid Power最新专利技术工艺配方,资料详细地介绍了相关工艺、配方,是国内电池制造厂家新产品开发的重要参考资料。

【资料内容】生产工艺、配方
【出品单位】国际新技术资料网
【资料语种】英文
【电  子 版】1680元(PDF文档 邮箱发送)
【联系电话】13141225688 梅兰(女士)

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Solid Power 的固态电池技术采用硫化物固态电解质,替代传统锂离子电池中的液态电解质,具有以下显著优势:更高的能量密度:单体电池能量密度可达390Wh/kg,通过替换正负极材料,最高能量密度预计可达560Wh/kg,更快的充电速度:支持高倍率充电,部分产品室温最大充电倍率可达3C,更高的安全性:固态电解质消除了液态电解质的泄漏和燃烧风险,兼容性:其电池设计可适配传统锂离子电池生产线。

本资料收录了Solid Power最新专利技术工艺配方,资料详细地介绍了相关工艺、配方,是国内电池制造厂家新产品开发的重要参考资料。

【资料内容】生产工艺、配方
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目录

1Battery Pack SystemSOLID POWER OPERATING INC [US]
2Slurries Containing A Solid Electrolyte And Methods Of Making The SameSOLID POWER OPERATING INC [US]
3Battery Cells Including Resilient PouchesSOLID POWER OPERATING INC [US]
4Hybrid Anode And A Solid-State Battery Cell Made TherefromSOLID POWER OPERATING INC [US]
5Methods For Preparing ElectrodesSOLID POWER OPERATING INC [US]
6Solid Electrolyte And Method Of ProductionSOLID POWER OPERATING INC [US]
7Method Of Preparing A Water-Reactive Sulfide MaterialSOLID POWER OPERATING INC [US]
8Solid-State Electrolyte Materials Having Increased Water ContentSOLID POWER OPERATING INC [US]
9Silicon Anode For Use In An Electrochemical CellSOLID POWER OPERATING INC [US]
10Lithium Sulfide Production Method.SOLID POWER OPERATING INC [US]
11System And Methods For A Prelithiated Electrode For An Electrochemical CellSOLID POWER OPERATING INC [US]
12Solid Electrolyte Material And Solid-State Battery Made TherewithSOLID POWER OPERATING INC [US]
13Method For Production Of Lithium Carbonate Coatings For Nickel-Based Cathodes And Electrochemical Cells Using SameSOLID POWER OPERATING INC [US]
14Protected Electrode Structures For Solid-State CellsSOLID POWER OPERATING INC [US]
15Solid-State Electrolyte Synthesis Using A P4sx MaterialSOLID POWER OPERATING INC [US]
16Solid State Battery With Electrolyte Made With Wet On Wet Slurry Layer MaterialsSOLID POWER OPERATING INC [US]
17Bromine And Iodine Lithium Phosphorous Sulfide Solid Electrolyte And Solid-State Battery Including The SameSOLID POWER OPERATING INC [US]
18Rapid Synthesis Of A Sulfide-Based Solid ElectrolyteSOLID POWER OPERATING INC [US]
19Method Of Synthesis Of Solid Electrolyte, A Solid-State Electrolyte Composition, And An Electrochemical Cell.SOLID POWER OPERATING INC [US]
20Method For Separation, Segregation, And Recovery Of Constituent Materials From Electrochemical Cells.SOLID POWER OPERATING INC [US]
21Compliant Pad And Battery Pack System Incorporating The SameSOLID POWER OPERATING INC [US]
22Solid Electrolyte Material And Solid-State Battery Made Therewith.SOLID POWER OPERATING INC [US]
23Peeling Mechanism And Method For A Laminated ElectrodeSOLID POWER OPERATING INC [US]
24Solid Electrolyte Material Synthesis MethodSOLID POWER OPERATING INC [US]
25Plasma-Assisted Synthesis For Solid-State Electrolyte MaterialsSOLID POWER OPERATING INC [US]
26Silicon Anode Multilayer For Electrochemical CellsSOLID POWER OPERATING INC [US]
27Plasma System For Producing Solid-State Electrolyte MaterialSOLID POWER OPERATING INC [US]
28Solid State Electrolyte And Method Of ProductionSOLID POWER OPERATING INC [US]
29Binder And Slurry Compositions And Solid State Batteries Made TherefromSOLID POWER INC
30Solid Electrolyte Material And Solid-State Battery Made TherewithSOLID POWER OPERATING INC [US]
31Tension Mechanism And Method For Manufacture Of An ElectrodeSOLID POWER OPERATING INC [US]
32Manufacturing Of An Electrode Laminate With A Treated Carrier FoilSOLID POWER OPERATING INC [US]
33Manufacturing Of Solid-State Electrode LaminateSOLID POWER OPERATING INC [US]
34Silicon Anode For Use In An Electrochemical CellSOLID POWER OPERATING INC [US]
35Glass Composition For Fuel Cell Stack SealingSOLID STATE POWER AUSTRALIA PTY LTD
36Rheologically Modified Slurries For Electrochemical Cells And Components Made TherefromSOLID POWER OPERATING INC [US]
37Plasma System For Producing Solid-State Electrolyte MaterialSOLID POWER OPERATING INC [US]
38Method For Production Of Laminated Solid Electrolyte-Based Components And Electrochemical Cells Using SameSOLID POWER INC [US]
39Polysulfide Ferric Chloride And Production Method ThereofBLUE POWER XIAMEN WATER TREAT TECHNOLOGY CO LTD
FUJIAN PROVINCE SOLID WASTE AND CHEMICALS ENVIRONMENTAL MANAGEMENT TECH CENTER
40Interface Wetting Agent For Halide Solid ElectrolyteLIMITED RESPONSIBILITY COMPANY OF NATIONAL CONNECTION AUTOMOBILE POWER BATTERY RES INSTITUTE
NAT SOLID STATE BATTERY CO LTD
41Novel High-Energy-Density Long-Service-Life Power Battery SystemJIAWEI LONG POWER SOLID STATE ENERGY STORAGE TECH RUGAO CO LTD
42Portable Energy Storage Battery ModuleJIAWEI LONG POWER SOLID STATE ENERGY STORAGE TECH RUGAO CO LTD
43High-Rate And Safe Cylindrical Lithium Ion Battery Ad Manufacturing Method ThereofJIAWEI LONG POWER SOLID STATE ENERGY STORAGE TECH RUGAO CO LTD
44Low-Temperature Lithium Ion Battery And Manufacturing Method ThereofJIAWEI LONG POWER SOLID STATE ENERGY STORAGE TECH RUGAO CO LTD
45Novel High-Energy-Density Long-Service-Life Power Battery SystemJIAWEI LONG POWER SOLID STATE ENERGY STORAGE TECH RUGAO CO LTD
46Ceramic Material With High Lithium Ion Conductivity And High Electrochemical Stability For Use As Solid-State Electrolyte And Electrode AdditiveUNIV LELAND STANFORD JUNIOR [US]
SOLID POWER INC [US]
BUETTNER GARRETT JOSHUA [US]
FRANCISCO BRIAN E [US]



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《调味品新技术》是恒志信公司主办发行的新技术介绍宣传刊物,每年发行一次,16年如一日,深受广大读者欢迎。 见右图