优质-酱油酿造新技术工艺配方汇编资料
         2021新版《日本醤油醸造技术工艺配方资料全集》日文版
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New Technology Of  Soy Sauce Brewing
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日本著名公司酱油制造技术概况


酱油是万能调味品:在日本,人们往往把酱油当做礼物送人,这足以说明酱油在日本人的日常生活中有着不可替代的位置也充分说明日本人讲究吃,商店和超市里琳琅满目、五花八门的酱油更是足以证明酱油对日本人来说是一种万能调味品,不但口味鲜美,而且营养价值很高。


日本有1400多家酱油企业,万字酱油是其中销量最大的一家,与其他四家大手酱油厂Yamasa酱油,Higeta酱油,东丸酱油,Marukin忠勇酱油合计占有日本国内市场份额的一半。这些酱油厂家的每个厂牌下都有很多种类的酱油,不可一概而论。日本酱油特点以大家熟悉的“龟甲万”,也叫万字酱油为例:利用严格挑选的原料,酿造出的酱油包含有300多种芳香成分,酸、甜、苦、咸、鲜五种口味浑然一体,这就是龟甲万酱油美味可口的秘密。随着龟甲万酱油在全世界的普及,大家发现酱油既适用于东方菜系,也适用于西餐。正因为如此,龟甲万酱油在世界上100多个国家深受好评,作为万能的调味品(all-purpose seasoning)闻名于世。万字酱油与中国本地品牌的区别:万字酱油采用的是纯酿造技术,与一般的中国酱油在原料和酿造工艺上有区别。首先是原料,万字酱油使用的是经过严格筛选和检测的大豆和小麦,而普通酱油使用的一般是大豆、小麦粉或麦糠。至于酿造工艺,万字酱油在酿造过程中依靠曲菌(麴菌)、乳酸菌和酵母等微生物的力量,通过严格的温度管理,在发酵罐内进行长达几个月的发酵。与此不同的是,一般的酱油采用发酵池发酵,发酵时间较短,也几乎没有乳酸菌和酵母等微生物的发酵过程。


万字酱油的色、香、味完全来自自然酿造。颜色自然清澄,呈现出明亮的红褐色,不添加焦糖色。内含300多种香气成分,呈现出只有日本本酿造酱油才有的独特香气。口味自然鲜美,无须添加味精。另外,通过严格的质量管理,万字酱油无须添加任何防腐剂。日本酱油的新技术研发日本酱油制造商在酱油方面不断研发新产品,并对现有的产品持续进。
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2025版《巴斯夫(BASF SE)金属表面化学处理磷化钝化剂制造工艺配方精选汇编》

2025版《巴斯夫(BASF SE)金属表面化学处理磷化钝化剂制造工艺配方精选汇编》

巴斯夫凭借其在金属表面处理领域的技术创新和环保优势,持续巩固其在全球市场的领先地位。巴斯夫是全球表面处理化学品行业的领先企业之一。根据市场调研,2022年巴斯夫(通过其子公司Chemetall)在全球表面处理化学品市场中占据重要份额。其产品广泛应用于汽车、电子、工业机械和航空航天等领域,尤其在环保型和高性能表面处理化学品方面表现出色。
本篇资料收录了BASF最新专利技术资料,详细地描述了金属表面化学处理剂制造工艺配方、生产应用方法等,是我国从事金属表面处理研究生产单位的重要参考资料。

【资料内容】生产工艺、配方
【出品单位】国际新技术资料网
【资料语种】英文 德文
【电  子 版】1680元(PDF文档 邮箱发送)
【联系电话】13141225688 梅兰(女士)


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巴斯夫凭借其在金属表面处理领域的技术创新和环保优势,持续巩固其在全球市场的领先地位。巴斯夫是全球表面处理化学品行业的领先企业之一。根据市场调研,2022年巴斯夫(通过其子公司Chemetall)在全球表面处理化学品市场中占据重要份额。其产品广泛应用于汽车、电子、工业机械和航空航天等领域,尤其在环保型和高性能表面处理化学品方面表现出色。
本篇资料收录了BASF最新专利技术资料,详细地描述了金属表面化学处理剂制造工艺配方、生产应用方法等,是我国从事金属表面处理研究生产单位的重要参考资料。

【资料内容】生产工艺、配方
【出品单位】国际新技术资料网
【资料语种】英文 德文
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目录

1Process For Preparing Of Transition Metal-Containing FilmsBASF SE [DE]
2Process For Preparing Coated Organic ParticlesBASF SE [DE]
3Ether Sulfates Based On Isomeric Tridecyl Alcohol Mixtures.BASF SE [DE]
4Process For The Generation Of Aluminum Oxide FilmsBASF SE [DE]
5Post-Rinse Pretreatment With Aqueous Compositions Containing Alkaline Earth Metal IonsCHEMETALL GMBH [DE]
BASF COATINGS GMBH [DE]
6Process For The Generation Of Metal- Or Semimetal-Containing FilmsBASF SE [DE]
UNIV WAYNE STATE [US]
7Non-Cr Passivating Composition And Article Treated By The SameCHEMETALL GMBH [DE]
BASF CHINA CO LTD [CN]
8Coating, Coating Composition And Method For Improving Adhesion Of The CoatingBASF CORP [US]
NEWTON DAVID [US]
9Corrosion-Resistant Coating For Metal SubstrateBASF CATALYSTS, LLC
10Post Phosphating Inhibiting RinseBASF WYANDOTTE CORP [US]
11Process For Coating An Oxide MaterialBASF SE [DE]
12Aluminum Precursor And Process For The Generation Of Metal-Containing FilmsBASF SE [DE]
UNIV WAYNE STATE [US]
13Process For Coating An Oxide MaterialBASF SE [DE]
14Non-Amphoteric, Quaternisable And Water-Soluble Polymers For Modifying The Surface Charge Of Solid ParticlesBASF SE [DE]
15Catalytic Coatings, Methods Of Making And Use Thereof.BASF QTECH INC [CA]
16Corrosion-Protection Agent Forming A Layer Of Paint And Method For Current-Free Application ThereofBASF COATINGS GMBH [DE]
17Catalytic Surfaces And Coatings For The Manufacture Of PetrochemicalsBASF QTECH INC [CA]
18Apparatus For Coating Particles, And ProcessBASF SE [DE]
19Process For Pretreatment Of Plastic Surfaces For MetallizationBASF SE [DE]
20Method Of Producing Flexible Organo-Inorganic Laminar MaterialsБАСФ КОАТИНГС ГМБХ
21Method Of Producing Organo-Inorganic Laminar MaterialsБАСФ КОАТИНГС ГМБХ
22Process For Metallizing Plastic SurfacesBASF SE [DE]
23Anti-Corrosion Agent Formulation For Protecting Against Zinc Corrosion And Cadmium CorrosionBASF SE [DE]
24Use Of Ionic Liquids For The Pretreatment Of Surfaces Of Plastics For MetallizationBASF SE [DE]
25Aqueous Dip-Coating Composition For Electroconductive Substrates, Comprising Bismuth And A Phosphorus-Containing, Amine-Blocked CompoundBASF COATINGS GMBH [DE]
HENKEL AG & CO KGAA [DE]
26Method For Passivating A Metallic SurfaceBASF SE [DE]
27Method For Passivating A Metallic Surface Using A Basic CompositionBASF SE [DE]
28Method For Passivating Metallic Surfaces With Aqueous Compositions Comprising SurfactantsBASF SE [DE]
29Anti-Corrosion Agent Forming Coating Film With Good Adhesion And Method For Nongalvanic Application ThereofBASF COATINGS GMBH
30Chromium- Free Magnesium Vanadate Containing Anti Corrosive Paint Composition And Paint Films Obtained By Coating The Same.BASF COATINGS GMBH [DE]
31Chromium-Free Coating Composition And Coating Film Obtained By Applying The SameBASF JAPAN LTD
32Mixtures For Coating Metallic SurfacesBASF SE [DE]
33Method For Passivating Metallic Surfaces Using Carboxylate-Containing CopolymersFLEISCHHAKER FRIEDERIKE [DE]
SCHADE CHRISTIAN [DE]
BASF SE [DE]
34Undercoat Paint Composition Excellent In Terms Of Corrosion ResistanceBASF COATINGS JAPAN LTD
35Process For The Preparation Of Metal Oxide Coated Organic Material By Microwave DepositionBASF SE [DE]
36Method For Passivating Metallic Surfaces With Aqueous Compositions Comprising SurfactantsVANDERMEULEN GUIDO [DE]
FESENBECKER ACHIM [DE]
LAUBUSCH BERND [DE]
WITTELER HELMUT [DE]
TROPSCH JUERGEN [DE]
BASF SE [DE]
37Method For Passivating A Metallic SurfaceFESENBECKER ACHIM [DE]
HAAS JENS [DE]
RICHTER FRANK [DE]
BERTKAU WALTER [DE]
SCHADE CHRISTIAN [DE]
WITTELER HELMUT [DE]
BASF SE [DE]
38Protective Coating For Metallic Surfaces And Production ThereofBASF SE
ITN NANOVATION AG
39Scratch- And Weather-Resistant Varnish Curable By Means Of Actinic Radiation Or Curable By Heat And By Means Of Actinic RadiationBASF COATINGS GMBH [DE]
40Process For Coating Thermoplastic Particles With MetalBASF SE [DE]
41Use Of Thioglycol Ethoxylate As A Corrosion InhibitorBASF SE [DE]
42Copolymers, Method For Producing Them And Their Use For Treating SurfacesBASF SE [DE]
43Method For The Passivation Of Metal Surfaces With Compositions Comprising Polymers With Acid Groups And WaxesBASF AG [DE]
44Carboxylate-Containing Polymers For Metal Surface TreatmentBASF AG [DE]
45Essentially Chromium-Free Method For Passivating Metallic Surfaces Consisting Of Zn, Zn Alloys, Al Or Al AlloysBASF SE
46Method For The Passivation Of Metal Surfaces With Polymers Containing Acid Groups.BASF SE [DE]
47Plasma-Created Barriers For PackagingBASF AG [DE]



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《调味品新技术》

深受读者欢迎新技术刊物

《调味品新技术》是恒志信公司主办发行的新技术介绍宣传刊物,每年发行一次,16年如一日,深受广大读者欢迎。 见右图