2024新版

《辣椒酱、香辣酱生产制造工艺配方精选汇编》

       
New Technology Of Graphite Materials
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  • 《辣椒酱配方的制备方法和生产工艺汇编》新技术！产品应用，产品配方 生产工艺技术。技术新，环保，涉及面广。内容涵盖技术背景/原理、材料配方比例、制作方法、工艺步骤、结构设计图（部分设备类有），以及发明人名称、地址、邮编、申请日期、专利号、权利要求等详细信息！！！   想要高技术配方! 想生产高性能!想降低成本! 想创业转型! 请订购2021新版《辣椒酱配方的制备方法和生产工艺汇编》!


内容介绍

2024新版《辣椒酱、香辣酱生产制造工艺配方精选汇编》

        辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调昧品:由于各个地区都有不同地方的风味，其辣椒酱的风味也不同。而发酵辣椒酱一般是利用附着在辣椒表面的微生物进行自然发酵丽成的，昧美可口，健胃消食，在贵州、湖南、湖北、四川|、江西等地家庭广泛制作，深受人们喜爱和欢迎。然而，目前市面上的辣椒酱在制作过程中，不可避免的会存在着一些杂菌，这昨均具有较强的氧化性，从而不可避免的将蔬菜中含有的硝酸盐转化为亚硝酸盐，甚至还可进一步转化为致癌的亚硝酸肢，从而影响辣椒酱食品的食用安全。目前，市场上现有的很多发酵辣椒酱还存在着严重的褐变问题，从而影响产品的品质外观，而有的产品通过添加人工色素来掩盖褐变缺陷，这又给食用安全性带来隐患。   


         本篇专辑精选收录了国内关于辣椒制作调味酱生产优秀新技术、新成果、优秀专利技术工艺配方技术资料。涉及国内著名公司、科研单位、知名企业的最新技术全文资料，工艺配方详尽，技术含量高，包括：黄灯笼辣椒酱、香菇酸辣酱、豆豉辣椒酱、牛肉粒甜辣酱、甜辣酱、香辣酱、蒜蓉辣酱、泰式辣椒酱等等。资料中包括制造辣酱原料配方、技术工艺、产品制作实施例，以及解决传统辣椒酱和新型辣椒酱具体技术工艺配方问题等等，是企业提高产品质量和发展新产品的重要、实用、超值和难得的技术资料。

      本篇专集资料分为上、下两册，A4纸大，现货发行，欢迎订购！

地    址:北京市中国公安大学南门中企财写字楼B座415 (100038)
电    话:010-63488305     QQ:3137420280
手    机:13141225688 13641360810     联系人:梅 兰 （女士）
http://ww.hengzhixin.cn   Email: heng_zhi_xin@163.com      
新版说明

一、资料收录国内优秀酱辣椒酱制备新技术、信息量大，配方全，是生产优质辣酱厂家提高产品质量，调味品开发必备资料

二、解决目前产品生产技术难题、配方难题、发酵酿造工艺难题，提高原料利用率、辣酱品质，改善工艺、改进配方、降低生产成本、提高企业产品效益的良师益友

三、沟通企业与科研院校的技术合作的桥梁、掌握小唯品生产新技术动向、投资新产品决策依据


                               ★★★ 《调味品制备新技术工艺配方系列资料》
01.《酱油酿造发酵配方及生产技术工艺汇编》（上、下册） 1480元／套
02.《食醋酿造技术配方生产工艺及制作方法大全》（上、下册）1480元／套
03.《腐乳发酵技术配方及生产工艺汇编》（上、下册） 1480元／套
04.《辣椒酱配方的制备方法和生产工艺汇编》（上、下册） 1480元／套
05.《火锅底料及蘸料配方和生产工艺汇编》（上、下册） 1480元／套
               ★ 日文版：酱油制备工艺配方日本技术专集 1680元／套
2024新版《日本醤油醸造发酵制造技术工艺配方精选汇编》日文版

2024新版《日本醤油醸造发酵制造技术工艺配方精选汇编》日文版

我国目前也有很多酱油厂家涉足酿造酱油行业，产品质量绝不逊于日本酱油。但绝大多数企业从酱油产品质量、产品种类方面还有很大差距。
学习和借鉴日本酱油酿造工艺、酱油制造技术、酱油配方是我国酱油调味品提高产品质量、开发新产品和企业产品进步的有效方法。

本篇专辑精选收录了日本酱油制造专利技术原文资料涉及日本国际著名酱油调味品制造商最新技术全文资料，工艺配方详尽，技术含量高、实用性强。是企业提高产品质量和发展新产品的重要、实用、超值和难得的技术资料。欢迎订购！

【资料内容】 日本酱油专利技术工艺配方
【资料页数】 812页 日文原文资料
【项目数量】 75项
【资料价格】 合订本：1780元（上、下册）
                     电子版：148元（可邮件传递）
【订购电话】 13141225688   13641360810
【联 系  人】 梅 兰 （女士）

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我国目前也有很多酱油厂家涉足酿造酱油行业，产品质量绝不逊于日本酱油。但绝大多数企业从酱油产品质量、产品种类方面还有很大差距。
学习和借鉴日本酱油酿造工艺、酱油制造技术、酱油配方是我国酱油调味品提高产品质量、开发新产品和企业产品进步的有效方法。

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【资料内容】 日本酱油专利技术工艺配方
【资料页数】 812页 日文原文资料
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【订购电话】 13141225688   13641360810
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项目目录：
1    醸造醤油および醸造醤油の製造方法    ヤマサ醤油株式会社
2    だし感増強用醤油    キッコーマン株式会社

3    減塩醤油の製造方法    株式会社クラレ

4    醤油又は醤油香味付与剤の香味改善剤    小川香料株式会社
5    顆粒醤油の製造法及び顆粒醤油    龟甲万会社(万字酱油)
6    食用油脂含有可溶化醤油及びその製造法
7    醤油含有飲食品の風味増強組成物   
8    減塩液体調味料およびその製造方法    龟甲万会社(万字酱油)
9    汎用性醤油の製造方法    ヤマモリ株式会社
10    醤油含有調味料    龟甲万会社(万字酱油)
11    フラン低減化本醸造こいくち醤油   龟甲万会社(万字酱油)
12    醤油含有調味料    龟甲万会社(万字酱油)
13    低食塩（減塩）醤油及びその製造法    福井県立大学
14    醤油様調味料及びその製造方法    株式会社スギヨ
15    醤油含有調味料   龟甲万会社(万字酱油)
16    加熱劣化臭の生成が抑えられた液体調味料および加工食品   
17    醤油由来調味料    ヤマサ醤油株式会社
18    容器詰しょうゆ含有液体調味料    花王株式会社
19    油炒め用醤油及び油炒めの製造法    龟甲万会社(万字酱油)
20    魚醤油中の重金属除去方法    石川県　他
21    濃色粉末醤油およびその製造法   龟甲万会社(万字酱油)
22    粉末しょうゆの製造法    キッコーマン株式会社
23    鯖速醸魚醤及びその製造法    公立大学法人福井県立大学
24    液体調味料の製造方法    花王株式会社
25    塩味増強剤を含有する低食塩醤油又は低食塩醤油調味料
26    濃色しょうゆ    ヤマモリ株式会社
27    粉末醤油の製造法    キッコーマン株式会社
28    濃縮醤油    キッコーマン株式会社
29    低窒素高品質醤油の製造方法    中国醤油醸造協同組合
30    魚醤油中の重金属除去方法
31    カンキツ果肉入りポン酢醤油   龟甲万会社(万字酱油)
32    醤油もろみ含有液状調味料及びその製造法    万字酱油
33    減塩もろみ醤油    龟甲万会社(万字酱油)
34    魚醤油の製造方法    株式会社河久
35    活性の高い麹及びその製造方法  ヤマキ株式会社
36    粉末濃色醤油及びその製造法    龟甲万会社(万字酱油)
37    溜まり醤油由来調味料    株式会社相生発酵
38    魚醤油の製造方法及び魚醤油    九州丸一食品株式会社
39    醤油粕を用いた加工食品の製造方法    株式会社ナード研究所
40    液体調味料    キッコーマン株式会社
41    食鶏を原料とする発酵調味料及びその製造方法
42    粉末乾燥醤油とその製造方法及びその製造装置
43    魚醤油とその製造方法    青森県
44    容器詰液体調味料    花王株式会社
45    高水分アルファー化米麹及びその製造方法
46    粉末醤油、糖低減化醤油、および糖低減化醤油の製造法
47    新規食品の製造方法    菊水酒造株式会社
48    醤油特有の香りの少ない醤油    龟甲万会社(万字酱油)
49    無塩醤油風調味液、無塩醤油風調味料
50    共生微生物を用いた醤油粕の分解方法
51    黒大豆醤油の製造方法    ヤマモリ株式会社
52    液体麹を用いた醤油の製造方法
53    糖低減化醤油、粉末醤油および糖低減化醤油の製造法
54    低塩食品の製造方法及び低塩食品製造システム
55    液体調味料の製造方法    花王株式会社
56    醤油の製造法    ヤマサ醤油株式会社
57    酸化褐変や加熱増色が低減された色の淡い醤油の製造法
58    穀物等食品原料の加圧蒸煮加工方法  中川醸造株式会社
59    醤油粕の活用方法    日立造船株式会社
60    淡色濃厚低塩醤油の製造方法    キッコーマン株式会社
61    淡色調味液の製造方法    日清製粉株式会社
62    液体調味料    花王株式会社
63    機能性醤油およびそれを含有する機能性飲食品
64    液体調味料    花王株式会社
65    低食塩醤油    キッコーマン株式会社
66    醤油の製造方法    有限会社エィヴァック
67    たまり醤油醸造用麹の製造方法    正田醤油株式会社
68    醤油並びに醤油類似の調味液の製造法    学校法人東京農業大学
69    魚醤油及びその製造方法    ヤマキ株式会社
70    魚醤油及びそれらの製造方法    ヤマキ株式会社
71    濃厚醤油の製造法    ヤマサ醤油株式会社
72    魚醤油の製造法    学校法人東京農業大学
73    液状調味料及びその製造方法    ベストアメニティ株式会社
74    省エネルギー型醤油製造方法及び装置    鹿島建設株式会社
75    醤油粕の嫌気的処理法    龟甲万会社(万字酱油)
76    フグ添加発酵調味料の製造方法
77    減塩醤油類    花王株式会社
78    液状調味料及びその製造方法    ベストアメニティ株式会社



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