饲料添加剂系列技术资料
2016新版《饲用酶制剂、复合酶、专用酶制造工艺配方精选汇编》

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     优秀饲料酶制剂制造技术工艺大全

各位读者：大家好！

    2016年是“十三五”开局之年。在加快建设现代畜牧业饲料工业的大背景下，作为饲料科技创新的重要前沿，微生物饲料添加剂、饲用酶制剂的研制及应用日益受到重视。

      近年来，许多新型微生物添加剂、饲料用微生物菌剂、饲用酶制剂添加剂等产品的面世，给饲料市场注入了一股新风。新型生物饲料如雨后春笋，迅速发展，产品多样，百花齐放。

       预计到2025年，生物饲料的市场额将达到200亿美元/年，并且生产技术和应用技术水平将大幅度提高并标准化。生物饲料产品的大量应用，将终结养殖业的抗生素、化学添加剂时代。，生物饲料已成为中国农业可持续发展的生力军。

      国家中长期科学和技术发展规划纲要到2020年明确将新型生物饲料发展列入构建饲料质量安全体系领域优先主题。

2016年饲料投资新热点

微生物饲料添加剂、饲料酶制剂

最新优秀项目技术大全

2016新版《饲用酶制剂、复合酶、专用酶制造工艺配方精选汇编》

       到2025年生物饲料的市场销售额将达到200亿美元。其中酶制剂的发展尤为可观，预期未来10 年，世界饲料酶潜在年总需求量将达到150万t，产值20亿美元。

        饲料中适当的添加酶制剂，能改进动物自身肠道酶的作用效果，以补充内源酶的不足，提高饲料的消化率:可降解植物细胞壁中内源酶不可消化的成分及破坏抗营养因子，可提高胞液中养分的吸收利用率:降低肠道食糜粘度，提高养分消化率:减少畜禽后肠道有害微生物的繁殖:可使碳水化合物产生一些对机体具有调节作用的活性物质，提高某些代谢激素的活性。

           近年来，饲料原料价格持续增长，居高不下，饲料养殖业利益日趋微薄，环境污染问题日渐凸显，如何有效地提高饲料利用效率成为制约畜牧业发展的瓶颈。在这种环境背景下，饲料酶制剂对饲料利用及节能环保的巨大影响逐渐被业内所接受。

    随着国内酶制剂的发展，新基因开发、表达体系健全、生产新工艺以及多功能复合酶新技术不断涌现。为帮助企业及时掌握饲料酶制剂最新技术发展，我们特收集整理了本专集技术资料。

     本资料收录了到2015年12月最新公开的饲料酶制剂制造工艺配方。涉及国内微生物科研院校、生物科技公司、饲料研究所和企业的最新技术的全文资料，资料中阐述了酶制剂的生产工艺方法，制造过程、原料配方、酶制剂效果测试、饲喂试验数据、效果数据，以及具体生产制造实施例、并附有该项目的研制单位名称、通信地址、研制时间等。

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2016新版 《饲用酶制剂、复合酶、专用酶制造工艺配方精选汇编》

内容描述

   生物饲料添加剂 全球研究开发热点

        生物饲料添加剂（饲料用微生态制剂）是目前全球研究开发的热点，是生产绿色、有机等高端畜产品的主要手段。生物饲料添加剂对开发饲料资源、保障饲料安全和畜产品安全，促进污染减排、解决环保问题等诸多方面都显示了极大前景，具有重大战略意义。

         生物饲料添加剂，在我国已有十余年的发展历程，然而，一直存在应用技术研发落后，行业标准制定落后等问题障碍了该领域的发展。

       随着人们环保意识的提高和可持续发展的需要，饲料添加剂的环保化将是未来饲料添加剂开发的重中之重。特别是抗生素等一些副作用较大的饲料添加剂被逐步淘汰后，随着新一代产品的研制和开发，环保性将具有更明显的时代特征。未来开发的饲料添加剂，应该能合理地利用资源、不污染环境、对人类健康不构成威胁、不存在药物残留等毒副作用。

  优秀微生物饲料添加剂 经济效益显著

       近年来，我国生物饲料添加剂新技术发展迅猛，取得可喜成绩。国家饲料工程中心、大北农、山东六和、亚太中慧、江西正邦等，都相继推出了微生物饲料添加剂产品。经济效益显著。

       例如：中国农科院饲料所研制的立足促生长用抗生素替代及药用抗生素减量新饲料添加剂微生态制剂，具有国际原创性。目前已联合优势企业推广制剂产品4,845吨，累计生产配合饲料484.5万吨，占我国水产配合饲料总量10.8%，应用池塘面积406.9万亩，辐射我国水产养殖主产区，占我国养殖总面积4.6%(2012年-2014年)。累计新增配合饲料256.5万吨，新增产值138.0亿元人民币，新增利税8,978.75万元，新增纯收入2.69亿元，累计增收节支2.84亿元;提高养殖存活率50%-90%，养殖者增收累计达13.02亿元。

         河南养猪场应用实例

       据中国饲料添加剂信息网消息：业内专家指出，微生态制剂饲料添加剂主要是活性菌，具有促进免疫、增强体质的作用。为此，微生态制剂早在数年前就在畜牧行业有所运用。也许是由于技术不够成熟，该类产品此前从未引起过大的波澜。然而，记者近期采访调查发现，众多畜牧人士对当前微生态制剂的功效赞不绝口。 

       11月4日，记者来到驻马店市泌阳县蚁蜂乡赵台村张来福的养猪场。该场从7年前开始养猪，每年出栏生猪2000多头。

        张来福说，从今年7月开始，他开始选用广州一公司生产的微生态制剂对玉米、豆粕、麸皮、米糠等饲料原料先行进行发酵，然后将发酵后的饲料按4%、8%的比例分别与配制好的育肥猪配合饲料和母猪配合饲料混合使用。发现猪的胃口大开，每次都吃到肚子圆滚滚的才躺下睡大觉；随后还发现，猪场的粪便大约减少了一半，猪舍的氨气味也明显降低了。在该公司业务员的建议下，饲料中停用了脱霉剂和药物添加剂，却发现猪的体况比以前还要好，再没出现过便秘、拉稀等病状。 

    张来福还拿着手机向记者展示说:“这是漯河双汇刚发给我的生猪结算信息，出肉率80%，瘦肉率52%。” 

    下午3点，记者轻轻地走进张来福家的猪舍，发现生猪都在呼呼地睡着。听到记者对猪舍栏杆的敲击声，个个都噌地站了起来，头一个比一个仰得高，眼睛一个比一个睁得大。 

      随后，记者又相继到驻马店市驿城区胡苗乡龙泉村韦长海、遂平县沈寨镇王大富等养殖户的猪场进行走访，他们所反映的产品效果都不相上下。 

      当前微生态制剂缘何会有如此功效呢？11月14日，中国科学院微生物研究所广东分院（广州市微生物研究所）微生物学博士、广东省微生态专家组评委刘海龙告诉记者，微生物代谢产物可以降低饲料中的毒素含量，如甘露聚糖可有效地降解黄曲霉B1，曲霉属、串珠霉属等菌株能降低棉酚含量；微生物可将难以消化吸收的物质，转化为较易吸收的物质，如将粗脂肪转化为粗蛋白、赖氨酸和蛋氨酸，将蛋白质降解为小分子的胨或肽，将植酸磷或无机磷酸盐降解为易被吸收的游离磷；微生物发酵过程中可产生有机酸、B族维生素和其他未知生长因子；微生态制剂中活性菌在畜禽体内大量繁殖可抢占有害菌生存空间，同时，可产生乳酸、乙酸抑制有害菌生长；微生态制剂代谢产物含有对有害菌有拮抗、杀灭作用的酸性物质和细菌素，还含有丰富的氨基酸、维生素、消化酶。 

    微生态制剂中菌群种类繁多，并非每个菌种都能运用到生产中。菌种能否得以推广应用，需要对其和次生代谢产物（蛋白酶、淀粉酶等）进行活性、抑菌能力、耐酸性、耐温等项目的测试。 

    不难想象，随着科技的不断进步和社会对安全、环保的更高要求，以及从节粮、高效的发展需要，微生态制剂必将成为饲料添加剂行业的一种新的发展趋势

     解决饲料酶制剂生产工艺技术难题

        改善饲用酶制剂应用效果途径：

       1、优化酶制剂配方设计，除植酸酶以外，几乎所有的饲用酶制剂都是复合酶制剂。因此，在设计配方时需针对不同的日粮类型、动物种类和生理阶段来设计酶制剂中各种单酶及其活力，同时需考虑酶制剂的合理添加量。例如资料中的：果胶酶、β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶等在饲料原料中的最适添加量配方，设计方法等等

       2、筛选优良菌种，耐高温菌种的筛选。如：耐高温木聚糖酶突变体、新型耐热木聚糖酶、新型中性植酸酶、新的酸性β-葡萄糖苷酶Bgl3B等等。

       3、优化加工工艺，酶制剂包被处理，液体酶制剂喷涂等方面。

我国生物饲料 将进入爆发式增发时期

    我国将随着欧盟和北美逐年限制药物添加剂,直至完全禁用药物作为饲料添加剂。随着国家立法及监督力度的加大,药物添加剂的使用将呈下降趋势,微生物饲料添加剂的潜在市场随之扩大。

      虽然微生物饲料添加剂在我国仅有短短几年的历史,但其发展十分迅猛,其推广使用不但能使我国在跟进国外先进的农牧科技方面取得优 先权,而且可使无公害畜牧业的发展成为可能,绿色禽肉、禽蛋及猪肉的大量供给有利于提高我国国民的整体素质。

    国家生物饲料工程技术研究中心主任蔡辉益在谈到目前饲料业发展形势的分析时说：我们现在所谈的饲料所有的问题，包括畜禽产品品质风味问题，环境污染环保问题，生态问题，这些问题可能都会因为生物饲料发展而得到极大的缓解。

   大量实践证明：微生物饲料添加剂、微生态制剂能有效降低肠道疾病发生，改善动物胃肠道健康，可显著减少抗生素的使用，对产品质量安全和人类生存环境不会造成现实和潜在威胁，降低环境污染、绿色安全。是安全饲料添加剂的发展方向之一。

   随着新微生物饲料添加剂的不断涌现，新技术的不断提高，我国生物饲料将进入爆发式增长时期。

资料特点

2016新版 《饲用酶制剂、复合酶、专用酶制造工艺配方精选汇编》特点：

1、权威性

          涉及2013-2015年底全国各大科研院校、微生物研究所、生物技术公司、饲料酶制剂生产企业的最新优秀技术、优秀成果的专利技术全文资料。均属国内权威、领先的核心技术。

2、详细生产工艺、配方，实用性强，

      资料涉及：新型酶制剂、饲用液体酶、专用酶制剂、复合酶制剂生产方法，饲料酶制剂添加剂制造过程、原料配方、饲料添加剂效果测试、饲喂试验数据、效果数据，以及具体生产制造实施例等等。

科学探讨

饲料中添加酶制剂4个理由

饲料中添加酶制剂主要有以下4个理由:

      1.降解在动物饲料中存在的抗营养因子。这些物质不能被动物内源酶降解，从而干扰动物的正常代谢，导致动物消化不良，生产性能下降。

       2.提高淀粉、蛋白质和矿物质的利用率。这些物质或者被富含纤维的细胞壁包围，或者以某些不能被动物消化的结构形式存在。

       3.在原料中降解某些特定的化学键。这些化学键不能被动物自身的酶所降解，加入外源酶以后可以释放更多的营养物。

        4.由于幼龄动物自身消化系统还不成熟，内源酶不足添加外源酶可以提高饲料消化率，防止出现消化不良症状。除了可以提高日粮的利用率以外，加酶还可以减少饲料原料之间的差异，提高饲料配方的精确性，同时还可以提高动物生长的整齐性，减少管理成本，提高经济效益。使用酶制剂还可以保护环境。由于饲料的利用率提高了，相应的粪便排放量下降了。

       在效果比较明显的情况下，粪便的排放量可以减少20%左右，猪粪中氮的排放下降15%左右，鸡粪中氮的排放下降20%。

  饲料工业中应用的酶制剂

目前在饲料工业中应用的酶制剂主要有3 大类:分别用来降解纤维素、蛋白质、淀粉。

      1、纤维降解酶：对于单胃动物来说，消化的最大阻力是不能产生降解纤维的酶，在含有小麦、大麦、燕麦等组分的日粮中，很大一部分纤维是阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖。水溶性的纤维能提高小肠内容物的粘度，阻碍养分的吸收，从而降低动物的生长性能。同时这种状况还和一些由于消化不良引起的疾病有关。如猪的食欲减退、禽的黑趾症和小猪拉稀。由于品种、生长地点和气候条件等因素的影响，大麦和小麦中纤维含量的变化很大，导致含有这些组分的日粮的营养价值差异很大。纤维降解酶、木聚糖酶和β-葡聚糖可以减少这些差异，提高动物的生长性能和整齐度。同时还可以减少某些消化不良的疾病。

     2、蛋白降解酶:在动物日粮中蛋白质来自各种饲料原料，它们最终通过降解的氨基酸存积在瘦肉中。在单胃动物日粮中，添加蛋白酶(不同饲料原料蛋白质和品质和可利用性)除了能充分降解大部分储蛋白质或储藏蛋白质或为动物可利用的小分子肽外，还能够通过降解抗营养因素而改善饲料营养价值。存积的效率差异很大。在植物蛋白源，如豆饼粉中存在着一些抗营养因子，如几鞣质和胰蛋白酶抑制因子，可能会对小肠吸收表面造成损害，影响营养物的吸收。另外，幼龄动物不完善的消化体系使得植物蛋白(如豆饼粉)中的蛋白质不能得到很好的利用。

      3、淀粉降解酶:许多营养学家认为玉米是饲料原料的"黄金标准"。绝大数营养学家认为玉米不存在消化不良性，消化率超过95%，但是最近Noy和Sklan研究表明(1994年)在理想状态下，4-12日龄的肉鸡日粮中，淀粉的消化率很少超过85%，添加淀粉酶可以使淀粉在小肠得到更多更快的降解。在仔猪断奶期，由于营养、环境和免疫系统的变化，体重会下降。在日粮中添加淀粉酶和其他一些酶，可以增加动物内源消化酶分泌，进而改进营养的消化吸收，提高饲料转化率和动物生长率。

饲料磷添加剂-高植酸酶饲用菌丝饲料添加剂

【市场需求易于被肠道消化的磷饲料】

        磷是畜禽营养物质中功能最多的营养素之一。畜禽必须从饲料中得到充足的磷才能维持正常生命和生产活动，单胃动物(猪、鸡)饲料中植物性饲料所占比例很大，虽然饲料中总磷含量较高，但可被单胃动物利用的有效磷却不足。

       谷物饲料中磷的主要以植酸和植酸盐的形式存在，绝大多数单胃动物不能充分消化、利用植酸和植酸盐中的磷，这不仅增加了饲养成本，而且，未被动物消化吸收的 磷还会对环境造成污染。此外，植酸盐能络合某些营养物质，降低其在动物体内的消化吸收率，是一种抗营养因子。动物进食的磷只有少部分作为体成分沉积;大部 分在参与完体内新陈代谢后随粪便排出体外，因此磷需不断供应，若饲料中磷含量不足，极易造成磷缺乏。动物缺乏钙、磷、维生素D ，导致骨略牙齿异常、生长缓慢、生产性能下降、食欲减退和饲料报酬降低等。

      因此，就需要在畜禽的饲料中添加一种易于被肠道消化的磷饲料。

      通常添加无机态的磷酸氢钙。但是磷酸氢钙是不可再生的矿物资源，并且在市场上的价格很昂贵，最近的研究表明，日粮中添加植酸酶可取代磷酸氢钙，可分解植酸 和植酸盐，促进饲料中植酸和植酸盐的分解，使与磷及磷酸根结合的内源性酶和其他营养素得以释放和利用，减少粪磷对环境的污染，节省无机磷酸盐的添加。提高 植物性饲料中磷的利用率。目前在天然材料中植酸酶的表达水平较低，酶学性能也不能满足饲料加工的应用。采用基因工程手段，构建高表达植酸酶的表达载体，并 转入适宜的系统中表达生产植酸酶更加适应市场需求。

【新技术】

据国际新技术资料网报道：为解决饲料磷添加剂价格昂贵，吸收率低，未被动物消化吸收的磷污染环境的问题，吉林农业大学最新研制成功一种可提高动物磷的利用率，降低排泄物中磷的存留量的高表达植酸酶的食药用真茵茵丝饲料添加剂。

      该添加剂可直接添加于饲料中饲喂动物，不仅能增加动物对磷的利用率，能大大提高养殖动物各期平均日增重和料肉比，促进动物生长，增强动物免疫能力，而且具 有无耐药性、改善动物产品品质等优点，而且使磷的排泄量降低了56.14％，从而有利于增加养殖效益，降低对环境的污染，应用前景十分诱人。

          《饲料酶制剂制造工艺配方精选汇编》中详细描述了最终获得的转植酸酶基因踊虫草菌丝为每公斤干茵丝含500U 的植酸酶的制备方法、实际应用饲喂数据等，以下是部分饲喂效果数据。

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