优质-酱油酿造新技术工艺配方汇编资料
         2021新版《日本醤油醸造技术工艺配方资料全集》日文版
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New Technology Of  Soy Sauce Brewing
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日本著名公司酱油制造技术概况


酱油是万能调味品:在日本,人们往往把酱油当做礼物送人,这足以说明酱油在日本人的日常生活中有着不可替代的位置也充分说明日本人讲究吃,商店和超市里琳琅满目、五花八门的酱油更是足以证明酱油对日本人来说是一种万能调味品,不但口味鲜美,而且营养价值很高。


日本有1400多家酱油企业,万字酱油是其中销量最大的一家,与其他四家大手酱油厂Yamasa酱油,Higeta酱油,东丸酱油,Marukin忠勇酱油合计占有日本国内市场份额的一半。这些酱油厂家的每个厂牌下都有很多种类的酱油,不可一概而论。日本酱油特点以大家熟悉的“龟甲万”,也叫万字酱油为例:利用严格挑选的原料,酿造出的酱油包含有300多种芳香成分,酸、甜、苦、咸、鲜五种口味浑然一体,这就是龟甲万酱油美味可口的秘密。随着龟甲万酱油在全世界的普及,大家发现酱油既适用于东方菜系,也适用于西餐。正因为如此,龟甲万酱油在世界上100多个国家深受好评,作为万能的调味品(all-purpose seasoning)闻名于世。万字酱油与中国本地品牌的区别:万字酱油采用的是纯酿造技术,与一般的中国酱油在原料和酿造工艺上有区别。首先是原料,万字酱油使用的是经过严格筛选和检测的大豆和小麦,而普通酱油使用的一般是大豆、小麦粉或麦糠。至于酿造工艺,万字酱油在酿造过程中依靠曲菌(麴菌)、乳酸菌和酵母等微生物的力量,通过严格的温度管理,在发酵罐内进行长达几个月的发酵。与此不同的是,一般的酱油采用发酵池发酵,发酵时间较短,也几乎没有乳酸菌和酵母等微生物的发酵过程。


万字酱油的色、香、味完全来自自然酿造。颜色自然清澄,呈现出明亮的红褐色,不添加焦糖色。内含300多种香气成分,呈现出只有日本本酿造酱油才有的独特香气。口味自然鲜美,无须添加味精。另外,通过严格的质量管理,万字酱油无须添加任何防腐剂。日本酱油的新技术研发日本酱油制造商在酱油方面不断研发新产品,并对现有的产品持续进。
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《日本织物洗涤剂制造工艺配方精选》

《日本织物洗涤剂制造工艺配方精选》

本专辑收录了日本著名企业生产工艺配方,涉及:株式会社日本触媒、ライオン株式会社、三洋化成工業株式会社、花王株式会社、小林製薬株式会社、AGC株式会社、株式会社ミズタニ、JXTGエネルギー株式会社、アサヒビール株式会社、株式会社SSKプロテクト、株式会社ニイタカ、新日本理化株式会社、第一工業製薬株式会社、シーバイエス株式会社专利全文技术资料。

【资料内容】生产工艺配方
【资料语种】日本原文
【资料价格】1680元
【资料形式】电子文件


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本专辑收录了日本著名企业生产工艺配方,涉及:株式会社日本触媒、ライオン株式会社、三洋化成工業株式会社、花王株式会社、小林製薬株式会社、AGC株式会社、株式会社ミズタニ、JXTGエネルギー株式会社、アサヒビール株式会社、株式会社SSKプロテクト、株式会社ニイタカ、新日本理化株式会社、第一工業製薬株式会社、シーバイエス株式会社专利全文技术资料。

【资料内容】生产工艺配方
【资料语种】日本原文
【资料价格】1680元
【资料形式】电子文件


1    タンパク質安定化剤、医薬製剤及び洗浄剤    株式会社日本触媒
2    界面活性剤組成物およびその製造方法    株式会社日本触媒
3    容器入り液体洗浄剤製品    ライオン株式会社
4    液晶相を含む液体洗剤組成物の製造プロセス    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
5    繊維製品用の液体洗浄剤組成物    ライオン株式会社
6    液体洗浄剤組成物の製造方法    ライオン株式会社
7    界面活性剤組成物及びその製造方法    ライオン株式会社
8    繊維製品処理剤    三洋化成工業株式会社
9    共重合体、衣料洗浄剤用再汚染防止剤、及び共重合体の製造方法    株式会社日本触媒
10    繊維製品用拭き取り洗浄剤組成物    花王株式会社
11    繊維製品用液体洗浄剤組成物    花王株式会社
12    衣料用液体洗浄剤製品    花王株式会社
13    繊維製品用洗浄剤組成物    花王株式会社
14    繊維製品用洗浄剤組成物    小林製薬株式会社
15    粉末洗剤の製造方法    ライオン株式会社
16    衣料用液体洗剤製品    花王株式会社
17    繊維製品用液体洗浄剤組成物    ライオン株式会社
18    溶剤組成物、洗浄方法、塗膜形成用組成物および塗膜の製造方法    AGC株式会社
19    溶剤組成物、洗浄方法、塗膜付基材の製造方法    AGC株式会社
20    溶媒としてアルコキシル化グリセリンを含む界面活性剤組成物及び洗剤組成物の作製方法    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
21    液体洗浄剤組成物及び液体洗浄剤組成物の製造方法    ライオン株式会社
22    液体漂白剤組成物及び液体漂白剤組成物製品    ライオン株式会社
23    N-ビニルラクタム含有共重合体、移染防止剤及びその製造方法    株式会社日本触媒
24    溶剤組成物、洗浄方法、塗膜形成用組成物及び塗膜付き物品の製造方法    AGC株式会社
25    グリシンベタインアミド塩をベースとする界面活性剤組成物、その製造方法及びその使用    サーファクトグリーン
26    香料組成物及び繊維製品用洗浄剤    ライオン株式会社
27    繊維製品用の液体洗浄剤    ライオン株式会社
28    洗剤組成物セット及び繊維製品の洗濯方法    株式会社ミズタニ
29    ホームケア製剤における一つ又は複数の活性物質を放出するためのキャリア材料    オムヤ インターナショナル アクチェンゲゼルシャフト
30    不透明な液体洗剤組成物を作製する方法    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
31    繊維製品用液体洗浄剤製品    ライオン株式会社
32    繊維製品用処理剤組成物    花王株式会社
33    W/O型エマルション洗浄剤組成物、W/O型エマルション洗浄剤組成物を使用する洗浄方法、およびW/O型エマルション洗浄剤組成物の製造方法    JXTGエネルギー株式会社
34    繊維製品の洗濯方法および液体洗浄剤    ライオン株式会社
35    シトラールの残存量を向上させた、シトラール分解抑制剤、それを含有した製品    アサヒビール株式会社
36    精練剤組成物及び繊維製品の製造方法    台湾日華化学工業股▲フン▼有限公司
37    両性界面活性剤の製造方法    三洋化成工業株式会社
38    繊維製品用粉末洗浄剤組成物    花王株式会社
39    繊維製品用のテカリ発生抑制剤、繊維製品用のテカリ発生抑制用処理液、及び繊維製品のテカリ発生の抑制方法    ライオン株式会社
40    有益剤送達粒子を含む組成物を製造するためのプロセス    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
41    粒状洗剤およびその製造方法    ライオン株式会社
42    液体洗濯製剤    ビーエーエスエフ ソシエタス・ヨーロピア
43    洗剤を含有した不織布ティッシュ及びその製造方法    シム,ヒ ヒョン
44    粉末洗剤組成物及びその製造方法    ライオン株式会社
45    繊維製品用液体漂白剤組成物    ライオン株式会社
46    革製品用洗浄剤    株式会社SSKプロテクト
47    繊維製品用着香剤組成物    花王株式会社
48    洗剤用重合体の製造方法    株式会社日本触媒
49    溶融された機能化剤を使用してアルカリ金属炭酸塩、炭酸水素塩及びセスキ炭酸塩配合物を調製するための(溶融)押出方法    ソルヴェイ(ソシエテ アノニム)
50    改善された界面活性剤安定性を有する芳香カプセルを製造するための方法    シムライズ アーゲー
51    繊維製品の手洗い用固形洗浄剤組成物    花王株式会社
52    自家製パーソナルケア製品および家庭用洗剤のための電気器具    スパーク イノベーション、エルエルシー
53    高活性三相重質洗濯洗剤ワイプ及びその製造方法。    コイン コンサルティング ゲーエムベーハー
54    発泡錠剤及びその製造方法    小林製薬株式会社
55    キレート剤の混合物、及び該混合物の製造方法    ビーエーエスエフ ソシエタス・ヨーロピア
56    抑止剤を含む繊維要素、繊維構造体及び製品、並びにその作製方法    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
57    有益剤送達粒子、前記粒子を調製するための方法、前記粒子を含む組成物および基質を処理するための方法    ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ
58    液体洗浄剤組成物の製造方法    花王株式会社
59    チキソトロピー性を付与する剤の製造方法    花王株式会社
60    水性製剤、それらの製造及び使用    ビーエーエスエフ ソシエタス・ヨーロピア
61    液体洗浄剤及び洗剤製品    ライオン株式会社
62    被覆α-スルホ脂肪酸アルキルエステル塩粒子群及びその製造方法並びに粉末洗剤    ライオン株式会社
63    衣料用粉末洗剤組成物の製造方法    花王株式会社
64    カチオン性界面活性剤の製造方法    花王株式会社
65    液体洗剤入りパウチ梱包箱及び液体洗剤入りパウチ梱包箱の製造方法    株式会社ニイタカ
66    粒状洗剤及びその製造方法並びに洗剤製品    ライオン株式会社
67    繊維製品用洗浄剤    ライオン株式会社
68    洗剤製品    ライオン株式会社
69    繊維製品用液体洗浄剤    ライオン株式会社
70    洗剤組成物の調製方法    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
71    色相染料を含む押出成形により製造される洗剤粒子    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
72    液体洗剤組成物及びその製造方法    ビーエーエスエフ ソシエタス・ヨーロピア
73    洗剤製品    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
74    洗浄剤用色素顆粒の製造方法    花王株式会社
75    液体洗浄剤及びその製造方法    ライオン株式会社
76    繊維製品用洗浄剤組成物    新日本理化株式会社
77    布製品用洗剤組成物    第一工業製薬株式会社
78    粉末洗浄剤組成物及びその製造方法    シーバイエス株式会社
79    洗剤粒子群の製造方法    花王株式会社
80    酸基含有グラフト重合体、その製造方法及び洗剤用ビルダー    株式会社日本触媒
81    繊維製品用の洗浄剤    ライオン株式会社
82    固形状繊維製品処理剤組成物    ライオン株式会社
83    繊維製品用処理剤組成物    ライオン株式会社
84    液体洗剤組成物の製造方法    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
85    使用時に溶解して界面活性剤を送達する物品の製造プロセス    ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
86    粒状洗剤組成物およびその製造方法    ライオン株式会社
87    水、アミノカルボキシレートキレート剤及び感水性成分を含む吸湿性洗剤製剤    ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ
88    ジ-ラムノ脂質含量が大部分を占めるラムノ脂質を含むテキスタイル用洗剤製剤    エヴォニク インダストリーズ アーゲー
89    界面活性剤応答性乳化ポリマーを調製するためのプロセス    ルブリゾル アドバンスド マテリアルズ, インコーポレイテッド
90    重合体組成物、その製造方法、及び、洗剤組成物    株式会社日本触媒
91    界面活性剤成形物の製造方法    ライオン株式会社



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《调味品新技术》

深受读者欢迎新技术刊物

《调味品新技术》是恒志信公司主办发行的新技术介绍宣传刊物,每年发行一次,16年如一日,深受广大读者欢迎。 见右图