随着水产品市场准入制度的实施,生产无公害水产品是水产养殖的必然选择。无公害水产品养殖,不仅要求水质清新,还应符合(NY5051-200 1) 《无公害食品淡水养殖用水水质》的要求。因此,在水产养殖过程中首先要了解水产养殖中好的水质标准,掌握与水质好坏相关的主要参数及其作用,以及针对相应参数的调控技术,对保证养殖安全和产品安全尤为重要。
在现代水产养殖中对水质标准提出了水质要具有"肥、活、嫩、爽"的优点。"肥、活、嫩、爽"四个字是在长期的生产实践中归纳出的判断水质好坏的经验,水产养殖水质总的要求是能够创造条件使水产养殖用水始终保持"肥、活、嫩、爽'"
肥:浮游生物多且鱼类易消化种类的数量多,透明度在30cm左右;
活:水色和透明度常在变化,不滞死,是浮游植物处于繁殖旺盛期的表现;
嫩:水色鲜嫩不老,易消化浮游植物多(蓝藻等难消化种类大量繁殖,水色灰蓝或蓝绿,或者浮游植物细胞衰老,均会减低水的鲜嫩度,变成“老水”;
爽:水质清爽,水面无浮膜,混浊度较小,透明度一般大于2
0cm~25cm,水中溶氧量较高。
此外,对养殖水体的pH值也有要求,一般淡水养殖水体最适pH值为7.5~8.5 ,即中性或微碱性为好。pH值的改变,会直接影响水体中胶体物质的带电状态,影响水中氨与氨离子的平衡,从而导致这些胶体对水中的特定离子产生吸附和释放作用,影响池塘使用肥料的效果和鱼虾对腐殖质的利用。过酸的水质会抑制水中的硝化过程,造成有机物分解缓慢,光和作用弱,养殖对象的代谢缓慢、摄食和消化能力减弱,不爱活动、生长速度受到影响。
再者,对养殖水体的总氨和亚硝态氮含量也有要求,一般要求养殖水体的总氨含量不超过2毫克/升,亚硝态氮含量不超过0.2毫克/升;对于特种水产品养殖,则要求更为严格,要求养殖水体的总氨含量控制在1毫克/升以下,亚硝态氮含量控制在0.1 毫克/升以下。总氨和亚硝态氮是有机物分解而成,水质越肥,水中有机物越多,总氨和亚硝态氮也越高。而总氨和亚硝态氮对水生动物是有毒的,轻则影响生长,重则危及生存。
据国际新技术资料网报道:国内最新研制成功一种新型净水剂:沼泽红假单包菌群水质净化剂配方
与现有技术相比新型水质净化的有益效果是:
1、转化水中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等,减少或消除氨硫等毒素,减小养殖水体中总氨和亚硝态氮的含量。
2、可促进有益藻类生长,抑制有害藻类繁殖,减少或消除藻毒素。
3、能稳定养殖水体的"肥、活、嫩、爽”稳定养殖水体的溶氧量,稳定养殖水体的pH值,抑制弧菌等有害生物的生长繁殖。
4、可优化水体营养,对培植轮虫等天然开口饵料有促进作用。
详细技术配方请见:《氨氮水处理剂制造新技术工艺配方精选汇编》